不怕吃「苦」的人不易患癌？秘訣都在這3種食物裡~

醫學結論

5500名的志願者，參與調查20年，不僅要對她們進行苦味的耐受能力測試，還要對患癌風險進行評估，結果顯示：對苦味超級敏感的人群更容易患癌，其癌症發病率比最不敏感的人群高出58%。

很多人之所以吃不得「苦」，一方面是不喜歡，另一方面是自身條件不允許，因為他們天生對苦味比較敏感，相比別人更加難以忍受。從中醫的角度出發，適當「苦」對身體是有益的。

適當吃「苦」有哪些驚人好處

• 健腦

帶苦味的食物多數含有可可鹼和咖啡因，有一定的提神健腦功效，有助於大腦恢復精力，還可去煩熱，適合腦力勞動工作者。

• 清熱

適合心火大的人，在出現口舌生瘡、紅腫疼痛、心煩失眠的時候，適當吃點苦味的食物，可以降心火。而且苦味原本就屬陰，具有一定的清熱泄毒的效果。

• 開胃

脾胃火氣躁熱，則會味覺減退、食物不振，這時候吃點「苦」能刺激味蕾，增加食慾；還能促進腸胃蠕動，加強消化。

3種「苦味食物」是癌症剋星

01

苦瓜，又被稱為「君子菜」，因為不管它和什麼菜一起炒，從來都只是苦自己，不會讓別的菜沾上一點苦味。具有促消化、除邪熱、清心明目、抗癌的功效。

02

蓮子

蓮子中央的青綠色胚芽蓮心，味苦，主要成分含有蓮心鹼、荷葉鹼、牛角花素。有清熱、安神、強心的效果。用蓮子50克，粳米或糯米100克，洗凈入鍋同煮至蓮子較爛就好。

03

檸檬、西柚、葡萄柚等柑橘類水果都有輕微苦味，因為果中含有一種名為「檸檬苦素」的物質。多項研究發現，檸檬苦素在增強免疫方面功效明顯，可有效預防癌症。