空心菜和它搭配吃最養生，清熱解毒，刮脂瘦肚子，可很多人不知道

夏天特別的炎熱，難免的會食欲不振，不愛吃飯，其實，在夏季最好少吃太油膩的飯菜，飲食以清淡為好，所以青菜時令菜是必不可少的，而這個季節的空心菜正是最新鮮最嫩的綠葉菜，所以特別受大家的歡迎，當食慾不好的時候，來盤清淡小炒，就很滿足，很知足。

你知道嗎？空心菜不僅可以利尿、還能清熱解毒、涼血功效，長期食用的話還可以促進腸道蠕動，治療便秘、痔瘡、浮腫、糖尿病等其他疾病。尤其是老年人，或者肥胖的人，多吃空心菜，會更利於身體健康呢。

而現在，特別適合夏季吃的做法，莫屬清炒了，口感清香滑脆，特別爽口，味道尤其鮮美，特別適合在夏天吃。如果想吃葷菜，也可以和牛肉一同炒著吃，這樣營養更豐富，不會流失。

先來準備好空心菜葉、油、鹽、醬油、醋、香油，先將買來的空心菜葉清洗乾淨、晾乾水備用；然後在鍋中倒油，開大火，等到油熱了，放入辣椒，等炒到乾辣椒煸出香味，最好別炒的火候太大。

然後，再放入空心菜，然後在鍋裡炒至半分鐘再翻動，待炒到變顏色後，再放點鹽，如果喜歡吃熟的，可以再炒一會，再放入醬油等調料就可以出鍋享用啦。

美食小貼士：在買空心菜的時候，教你一招，選葉子又寬又大的那種，會更鮮嫩，千萬不要帶黃斑，或者莖太長的，如果要是把莖和葉分開吃，口感更佳哦。