杏仁茶的做法 杏仁的功效與作用

杏仁是堅果類最受歡迎的一種。但杏仁也有苦杏仁和甜杏仁之分，所以並不見得有很多人愛吃杏仁。但說到延年益壽的小訣竅，大多數的老年人都能想到喝杏仁茶。那麼杏仁茶的做法難嗎?今天小編就帶大家嘗試做杏仁茶，一起來看看吧!

杏仁茶也很適合長期吸煙的人群食用。唐今揚介紹，甜杏仁入肺經，能滋潤肺燥，止咳平喘，對肺虛久咳、乾咳無痰等癥狀，有很好的緩解作用;但杏仁茶其味甘滋膩，不適宜咳嗽痰多者。同時，中醫學認為「肺與大腸相表裡」，甜杏仁還有很好的潤腸功效，尤其適用於體虛腸燥便秘的老年人。

1.備好原材料，注意一定要選本地白杏仁，不要用那種大杏仁，否則杏仁茶沒有杏仁的香味。

2.把杏仁提前4個小時用水泡上，

3.大米和糯米提前2個小時用水泡上。

4.把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆漿機中，加700毫升水

5.開啟米糊功能。如果追求非常細膩的口感，在完成米糊功能後再開啟一遍果蔬冷飲功能，也就是把煮好的杏仁糊再攪拌一次。

6.煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大杓的奶粉攪拌均勻。杏仁茶本來是加牛奶的，但牛奶不能在豆漿機中煮，所以改為煮好後加奶粉，不影響口感。

7.熟的核桃仁和花生米碾碎，成為顆粒狀即可，不要弄成碎末

8.杏仁茶盛入碗中

9.放上核桃仁、花生米碎、葡萄乾，為了顏色好看，我又切了一點果丹皮放在上面。一碗香氣撲鼻的杏仁茶就做好了。

杏仁的功效與作用

1、補充蛋白質和鈣質

杏仁富含蛋白質和鈣質，所以素食者吃杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。

2、快速補充能量

運動員經常選擇杏仁為訓練食品，就是因為杏仁具有補充能量的特性。

3、有益心臟健康

每天1把杏仁有利於心臟，因為杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助於控制甚至降低血液中的膽固醇含量，並具有抗氧化功能，所以非常有利於預防心臟健康以及糖尿病等。

4、不影響減肥

減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食，其營養依據是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是說，食品標籤上所列一盎司大杏仁的164卡路裡含量，並不是我們會真正攝取的卡路裡量。

5、美容養顏

杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

結語：原來杏仁茶的做法並不是那麼難，基本現在所有的家庭都有這個條件了。年輕的朋友如果在家沒事的話，就幫家裡的老人每天做一碗杏仁茶吧!保管美容養顏還延年益壽。還等什麼，快去試試吧!