毒藥或解藥？綠豆湯，腎友到底能喝嗎？

每年夏天，老母親都會煮綠豆湯，用來消暑解渴。喝了這麼多年，好不好真不知道，但也沒發現有什麼害處。

但如果有腎友來問，那就得認真翻翻資料，找找出處了。

綠豆消暑，靠不靠譜？

中醫認為綠豆「味甘性涼，有清熱解毒之效」。同時，試驗證明，服用綠豆可以提高大鼠在高溫環境中的抗氧化能力，減少健康損害。

所以，飲用綠豆湯，確實有一些消暑的功效，和冷飲、冰淇淋相比，也更健康一些。

腎不好到底能不能喝綠豆湯？

雖然，綠豆湯可以用來消暑，但有三類腎友並不適合大量喝綠豆湯。

1.血鉀高的腎友

每100克綠豆含鉀達787mg，是典型的高鉀食物。並且鉀的水溶性很好，經過長時間的水煮，綠豆湯中的鉀含量會大大增加。

因此，高血鉀的腎友想喝綠豆湯，一定要控制總量，並將綠豆浸泡後再短時間煮開。

2.水腫或透析的腎友

綠豆湯中含有大量水，不利於水腫或透析腎友限制水分攝入。若夏季口渴，可以選擇口含冰塊或少量飲用冰水。

3.服用他克莫司或環孢素的腎友

《中國藥學雜誌》發表病例報導，發現服用環孢素的腎移植患者，因連續食用1-2周的綠豆製品，導致血葯濃度降低，嚴重影響治療效果。

分析發現，綠豆可能通過增強肝臟或小腸上皮細胞中CYP3A4酶的活性，進而干擾環孢素和他克莫司的代謝，降低其血葯濃度。

所以，以上三類腎友，不宜常喝、多喝綠豆湯，其他腎友可適量食用。

吃了中藥，綠豆會解藥效嗎？

綠豆解中藥藥效的說法由來已久，也有一定的依據。

總的來說，服用中藥能不能吃綠豆，取決於疾病的性質和服用中藥的種類。

如果有中暑、口乾、口苦、便秘等熱症、實症，服用黃連、金銀花等清熱類中藥時，綠豆不會影響藥效，反而有輔助治療的作用。

但如果有脾胃虛寒、關節冷痛等虛寒之證，服用黃芪、人蔘等溫補類中藥，適當忌食綠豆更好。

服用中藥的腎友，若拿不定主意，可在就診時詳細諮詢開藥的中醫老師。

如何煮出一鍋好綠豆湯？

不要加鹼，並把煮沸10分鐘後的湯單獨取出飲用，解暑的效果最好。

若想食用餘下的綠豆，可加入沸水繼續煮爛。

參考文獻：

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