老農民教你一招醃雞蛋流油，時間短但個個流油！

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相信生活中不少小夥伴們，都吃過鹹雞蛋吧。醃的鹹雞蛋好吃，還下飯，但是鹹雞蛋還有區別，有的好吃，有的不好吃，我們都愛吃那種流油的鹹雞蛋。那麼怎麼才能醃製出這種流油的鹹雞蛋呢？我們今天一起來了解一下吧。

我們首先準備好要醃製的雞蛋，將它們用清水洗凈，然後晾乾，或者用乾的毛巾將雞蛋擦乾淨，注意，一定要保證雞蛋是乾的哦。洗好雞蛋後，我們就可以準備醃製了。

我們取一個碗，裡邊倒入白酒，然後再準備一大碗鹽，以及一個空桶用來醃製雞蛋。我們拿出一個雞蛋，放在裝酒的碗裡，讓雞蛋和酒充分接觸，之後再取出，把蘸了酒的雞蛋再放入裝鹽的碗裡，用鹽把雞蛋充分包裹住，然後我們在準備的桶的下面灑上一層鹽，把剛才蘸了酒和鹽的雞蛋放進去。接下來重複上一個動作，每一個雞蛋都一次蘸酒和鹽放入桶中，隻不過當桶裡的雞蛋裝滿了一層時，我們就在那一層的頂部再鋪一層鹽，接著放雞蛋。直到雞蛋都裝完，我們就可以把桶用蓋子封好，等一個月左右雞蛋就醃製好了，我們就能吃到流油的雞蛋啦。

怎麼樣，小夥伴們，是不是特別簡單呢？趕快學習起來吧

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