再好的水果不如蘋果，這3種功效您知道嗎？

吃蘋果皮VS去皮黨，你屬於哪一種？

蘋果是我們生活中經常吃的一種水果，它的營養價值受到廣大朋友的認可，但是很多人在吃蘋果時會選擇將蘋果皮去掉，可能是因為個人的習慣和食用口感，擔心蘋果皮上會殘留農藥，最後的選擇將蘋果去皮後食用。

但從營養學角度上來看，蘋果皮中的營養含量比果肉還高，皮中富含膳食纖維、果膠等營養物質，直接丟棄相當浪費。蘋果皮中的抗氧化性和黃銅醇都比果肉高。

如果是擔心農藥的殘留問題，想必大可不用擔心，現在市面上的水果栽培中都會利用到果實套技術，其農藥殘留超標的現象已很少出現，可以在吃蘋果前將蘋果洗凈，帶果皮食用最佳。

我個人喜歡帶皮食用蘋果，不知廣大朋友是吃蘋果皮VS去皮黨的哪一種呢？

蘋果的功效

1、緩解便秘、消除水腫

膳食纖維是人體的第七大營養素，飲食中增加一定的膳食纖維能夠有效預防冠心病、動脈粥樣硬化、便秘、結腸癌和膽結石等疾病。建議大家每日可以攝入25-30g的膳食纖維。而蘋果中也包含了可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維，蘋果果皮中的纖維量高於果肉，是果肉的2-3倍。

2、增強免疫力、預防貧血和壞血病

蘋果中的維生素以維C為主，維C又稱為抗壞血酸，蘋果每100克中維C的含量約為2.8毫克，還含有維生素B1和B2、煙酸、葉酸等。其中，人體維生素C的補充對增強免疫力，預防缺鐵性貧血、壞血病、抗衰老等有一定的幫助。

果膠也是膳食纖維中的一種，有著預防肥胖、降低血脂、抗結腸癌和攝護腺癌等作用。據研究表明，蘋果皮渣中的果膠含量很高，達到15%~20%。

3、抗菌、抗病毒、抗過敏

蘋果中富含多酚類物質--類黃酮，主要為黃烷醇、黃酮醇、二氫查耳酮以及花青苷四種。它們具有抗菌、抗病毒、抗過敏以及抑製脂肪類過氧化等作用。其中，蘋果含有的二氫查耳酮是蘋果自身特有的。而黃酮醇只存在於果皮中，花青苷只存在紅色蘋果果皮中。最重要的是，果肉中的這類成分也低於果皮含量，因此，不該丟棄果皮。

蘋果的功效多多，但很多營養物質聚集在果皮和果肉中，果皮中的營養物質甚至高於果肉，能夠不捨棄果皮就不要丟棄。

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