一片生薑三味葯，夏天吃薑好處多

日常生活中人們都知道薑是個好東西，不僅能夠祛濕止瀉，還有止嘔止咳以及去火等功效。比如小的時候我們一旦發熱感冒，父母都會給我們熬生薑水喝。然而，很多人對吃生薑要不要去皮，都普遍存在疑問，今天就來幫大家解答一下心中那多年的疑惑。

一年生薑三味葯

生薑：性溫而味辛，能健脾胃、散風寒，有「薑能疆禦百邪，故謂之薑」之說。尤其是在炎熱的夏季，人體輕易內生乾燥之氣。生薑不僅能夠刺激人體發汗，而且具有暖胃、祛痰、驅風、散寒、解毒等功效。 生薑皮： 味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有「留薑皮則涼，去薑皮則熱」的說法。由此可見生薑好比一劑中藥，要不要去皮也是有講究的。

什麼情況下建議去皮呢?

1、脾胃虛寒者，生薑最好去皮。

2、正在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時，生薑最好去皮，這樣可以平衡蟹的寒性。

3、患風寒感冒時，喝生薑紅糖水可以緩解，此時的生薑最好去掉皮，因為生薑皮有礙於生薑充分發揮其辛溫解表的作用。

4、用生薑防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時，薑皮應去掉。

以下情況建議不去皮！

1，一般做菜用薑，最好不要去皮。因為這樣可以保持生薑藥性的平衡，充分發揮生薑的整體功效，還可以防止上火。

2，水腫時，吃生薑不去皮，因為薑皮有利水作用。

3，治療一些熱性疾病或水腫，如便秘、口臭等，最好單獨用生薑皮，而不要用整個生薑。

人人都適合吃薑麽？

1、內熱較重的人

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配合寒涼藥物中和生薑的熱性。

2、陰虛體質的人

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻乾、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而薑性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的癥狀。

3、肝炎病人忌吃薑

一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋製吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶，這樣可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

夏季吃薑好處多

1、防治冷氣機病

夏季貪涼，在冷氣機房待得時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食慾低下、拉肚子等癥狀。生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生薑泡茶對預防和治療「冷氣機病」非常有效。 生薑茶： 取生薑3~5片，用沸水沏開即可。提示：生薑茶要趁熱喝，因為「冷氣機病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

2、增進食慾

氣象炎熱，很多人吃飯沒有胃口，每天吃片薑能健脾養胃，增進食慾。從五色上講，薑屬於黃色食物。黃色屬土，按照中醫五行的理論，它是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化。而且薑裡面含有一些揮髮油和薑辣素，可以促進腸道消化液的分泌、促進腸道蠕動，從而提高食慾。

3、腹痛止瀉

夏季氣溫高，病菌活躍，容易引起腹痛、吐瀉，喝薑湯就可以很快緩解。薑的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發生。

4、暖暖胃

夏天很多人喜歡喝冰凍飲料，可是夏天人體的陽氣都浮在表面，內裡是一座空城。冰凍的東西吃下去五臟六腑都會受害。常吃點薑，暖暖胃，不讓寒氣積累是非常必要的。

5、驅散關節痛

陰天下雨、氣象驟冷時，經常感到腰痛、關節疼痛的人，此時，可將生薑切成1厘米厚的片，放在濃鹽水中煮熟，然後用熱的生薑片外敷腰部和膝關節。

閆醫生溫馨提示：在這提醒一下我們的白癜風患者，適量的吃薑也是對身體有好處的，使用鹽水煮後的生薑，其鹹味入腎，熱助陽氣，辛散氣結，對寒瘀凝滯的疼痛有效。除了把生薑煮熟，也可以把鮮薑搗爛取汁，乾淨棉花浸入薑汁中再曬乾。然後將曬乾的藥棉敷在關節疼痛處，包上紗布，可起到活血散寒、舒筋通絡的作用。