這個國家頓頓吃仙人掌，煎烤炸炒樣樣都行，葉片都不放過

這個國家頓頓吃仙人掌，煎烤炸炒樣樣都行，葉片都不放過

在世界上，有1000多種仙人掌，在墨西哥就可找到500來種，其中還有200多種是墨西哥特有的，墨西哥堪稱仙人掌之國。墨西哥人把它視為“國花”，在墨西哥的國旗、國徽和貨幣上，都能見到。

在墨西哥人心目中，仙人掌全身都是寶。它的汁液，被稱為“荒漠之泉”，清涼解渴；果實味甘汁多，既可當水果吃，又可熬糖、釀酒；鮮嫩的莖葉，削去刺、皮，能做成各種菜肴。

仙人掌是好寶貝，我們也可以吃吃看，味道很不錯！哈妹分享大家一道涼拌仙人掌，夏季吃清熱解膩正合適！喜歡可以收藏哦！

涼拌仙人掌

配料:

仙人掌200克、蒜蓉少許、麻油適量、白糖適量

烹飪步驟:

1.將仙人掌洗淨。用小刀將刺挑去。嫩芽上的軟刺可以不必挑。

2.將仙人掌切成條狀。厚度適中即可。

3.將仙人掌置於鹽水中浸泡20分鐘。

4.洗去粘液，控乾水分。加鹽糖醋，辣椒面，花椒面，蒜蓉，麻油，雞精拌勻即可。

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