招來糖尿病的一個壞習慣，你可能每天都在做

招來糖尿病的一個壞習慣，你可能每天都在做

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根據數據顯示，中國的糖尿病患者已經位居世界第一！糖尿病患者竟鋼彈1.26億人口數量！每年因糖尿病死亡的人數已經有300萬，也就是說，每12秒就會有一個人因為糖尿病而死亡，而這個數字還在不斷攀升！

第一次聽到「糖尿病」這個詞，很多人會以為是攝入糖分過多導致的。確實，糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。如果吃了太多血糖生成指數較高、升血糖很快的食物，就有可能會誘發糖尿病。

但其實，比起吃「糖」，還有個隱形殺手被很多人忽略了，那就是常見的飲食習慣——長期吃太多鹽，長期口味太重。

高糖飲食和糖尿病有關聯，可為什麼鹽吃多了也會得糖尿病呢？

首先，吃鹽過量會使體內一種叫「飢餓素」的物質增多，這種物質會抑製胰島素分泌，增加人體的胰島素抵抗，直接削弱胰島素的降糖能力。

其次，飢餓素會增加食慾，吃得多，就容易變胖，而肥胖者更易患糖尿病。

再次，吃鹽過量會使血壓、血脂升高。高血壓、高血脂會損害血管，增加患糖尿病的風險。有研究發現，在生活方式相似的前提下，吃鹽過量的人，患糖尿病的風險會增加兩倍。

可見，想預防糖尿病，除了少吃甜的，也需要記住，少吃過鹹的食物。

既然多吃鹽不好，那麼每天應該吃多少鹽？

英國食品標準局給出的標準是：對於一個成人來說，如果食品包裝上註明每100克含1.25克以上的鹽或0.5克以上的鈉，即表示含鹽量超標了;如果註明每100克含0.25—1.25克的鹽或0.1—0.5克的鈉，說明含鹽量是適度的。

我國居民膳食指南建議一個人一天鹽的攝入量不超過6克，其中有2克鹽是人們日常吃進去的食物所包含的鹽量，實際一天炒菜用鹽量應是4克就可以，4克鹽相當於把一個普通啤酒瓶蓋鋪平的量。如果年齡已經超過 65 歲或已經確診高血壓，每天鹽的總攝入量最好不要超過 5 克。

對於那些習慣了重口味的人來說，想少吃鹽，是需要一定毅力和技巧的，在此分享4個小妙招，助你戒掉重口味。

巧搭食材利用蔬菜本身的風味來調味，清淡的食物和青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等食材一起烹煮，可互相取味，用食物本身的味道來提升菜的口感，起到相互協調的作用。善用調料烹調時多用醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等酸味調味汁，替代一部分鹽和醬油，同時也可以減少鹽的使用量，改善食物口感，使之味道鮮美。

健康烹調做菜時可多採用蒸、烤、煮等烹調方式，多享受食物天然的味道，少放鹽。不需要在所有的菜裡都放鹽，最後一道湯可以不放鹽。因為人口腔裡的鹽味是可以累積的，對於放了鹽的湯菜，避免喝菜湯。做涼拌菜的時候，最後放鹽，少撒上一點兒鹽再放些醋，味道就很好。科學取代市場上有富鉀低鈉鹽售賣，不妨用它代替普通食鹽。如果腎臟功能正常的話，可以買低鈉鹽來吃。避免醃菜盡量少吃醃製的菜品和調味料，如榨菜、熏肉、火腿、辣醬等。早餐就著饅頭吃一小塊腐乳（約10克），其實已經攝入了佔全天83%的鹽，一個鹹鴨蛋則超過了一半。各種榨菜、醃菜、醬菜、醬肉罐頭等都是「含鹽大戶」。這些食品中除了醃製時放入很多鹽來防腐，有些醬菜等還放了含鈉的添加劑。

當然，預防糖尿病並不是說少吃鹽就能做到，在此主要是倡導一種健康的生活方式。

平時少做「外食族」；少吃含鹽量高的加工食品；多食水果，大部分水果都是低鈉、高鉀的食物，促進體內鈉鉀平衡；保證充足的運動和睡眠。做到這幾點，我們離糖尿病又遠了許多。

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