好吃的韭菜雞蛋餅，營養美味雞簡單好做

韭菜雞蛋餅主要由韭菜和雞蛋為主要材料製作而成的一道美食，韭菜含有人體所需的多種營養成分，同時具有一定的藥用價值，韭菜在全國各地都有種植，我們一年四季都可以吃到。雞蛋也是營養豐富的一類實物，有滋補作用。

現介紹韭菜雞蛋餅的簡單家常做法，喜歡這個的親們，可以有空在家裡試做，味道不錯的哦。

用料：雞蛋，韭菜，食用鹽，麵粉，醬油，菜籽油

做法

1：韭菜摘好，把爛葉子，黃葉子等去掉，用清水洗乾淨，瀝乾水分後用刀切碎待用。

2：雞蛋打入一個大一些的碗裡，用筷子打散，把切碎的韭菜放入，加食用鹽，一點醬油，適量的麵粉攪拌均勻。

3：鍋底放一點菜籽油，燒熱，用鍋鏟把油四周勻一下，防止粘鍋，放一杓雞蛋韭菜液進去，用鍋鏟往四周攤一下，讓餅薄一點，四周受熱均勻，至蛋液凝固，用鍋鏟將雞蛋餅翻一面，裡面煎好就可以出鍋了。

4：做好的雞蛋皮，用刀十字切一下，吃的時候方便。

注意

1：煎餅的時候注意控制火候，別糊了。

2：蛋液裡面也可以不加麵粉，就用雞蛋液和韭菜就可以，看個人喜好。

3：雞蛋韭菜的量不做固定，依自己的口味和要做的量自己添加。

4：不喜歡吃油膩的話，可以用刷子在鍋底刷一層菜籽油再放蛋液，小火加熱烙熟就可以。

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