血虛、腎虧，別怕，到河裡捉點這個吃

昨日和朋友吃飯，到餐廳裡點了個黃鱔粥。朋友說這黃鱔的口感不錯，滑滑的。確實，黃鱔除了好吃，對人體的好處也是多多的喔。

好處一：調節血糖，補虛。黃鱔體內含有一種特有的黃鱔素，對人體內的血糖有調節作用；鱔魚還喲補中益血，補虛損，止血等功效。因此糖尿病患者和產後體虛的婦女可以多吃鱔魚。

好處二：保護視力，補腦益智。鱔魚含有豐富的維生素A，這種元素可以促進人體皮膜的新城代謝，增強我們的視力；其還含有構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，DHA和卵磷脂，這也是腦細胞中不可缺少的營養元素，對腦智力的開發也是有一定作用。

好處三：鱔魚還有補肝腎，強筋健骨，祛風濕的功效。

註：鱔魚的血清有毒，但不耐熱，所以一定要完全煮熟才能食用。