冬季飲食「無肉不歡」羊肉、雞肉價格上漲

一到冬天啊

小北就覺得不吃點肉

都抵抗不了寒冬

小北爸就愛喝羊湯

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不僅味道鮮美

對滋養身體也有不少好處

小北呢

就喜歡吃涮羊肉

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蘸上麻醬

減肥的事兒等會兒再說

最近小北爸說

這羊肉雖美味

但價格有點漲了

冬季飲食「無肉不歡」

羊肉、雞肉價格上漲

以瀋陽某市場為例，牛肉價格在每斤35元左右，羊肉的價格差不多是每斤36元。

商家表示，僅僅兩個月時間，羊肉價格就能漲了3、4塊錢，這個價格與往年同期相比的確有點高。

一些商家說，每年冬天羊肉的需求量都會增大，但由於價格上漲，對銷量帶來了一定的影響。《新北方》記者了解到，這次漲價並不是僅在遼寧範圍內，據媒體報導，在山東、甘肅、內蒙古等地，羊肉的價格相比去年上漲幅度超過30%，創5年來新高。

業內人士表示，季節性因素影響是一方面，這輪羊肉漲價是從去年持續到現在，「羊周期」導致羊肉供不應求，是價格上漲的主要原因，而隨著羊肉價格上漲，養殖企業會增加生產，羊肉的供應量也會有所增加，價格方面也有可能會向下波動。除了羊肉，雞肉的價格也有所上漲。

商家介紹雞肉沒漲價之前9元，現在漲價了就是10-11元左右，各部位也不一樣。

最近一段時間，羊飼料雞肉價格上漲，牛肉價格基本持平，豬肉價格略有下降，對於很多「無肉不歡」的北粉兒們來說，咱們也要合理飲食，葷素搭配。

冬天寒冷吃什麼食物能養生？

小北這就告訴大家

1、多吃瘦肉補充鐵質

大多數女性都缺少鐵質，所以在冬天她們特別怕冷。如果不想在冬天成為冰美人，女性應該在日常生活中需要多補充鐵質，補充足夠的鐵可抵禦寒流，雖然瘦肉中的鐵含量不是太高，其鐵的利用率和豬肝相似，且易於購買和加工。

2、多吃胡蘿蔔增強免疫力

冬天多吃胡蘿蔔，可以增強體力和免疫力，更有利於調理內臟、熱身、滋養等效果。將胡蘿蔔與洋蔥、橄欖油一起煎炒，然後加入煮沸的肉湯，加少許鹽調味調味，每天午晚餐喝，如果堅持一段時間，可改善感冒的癥狀。

3、冬季吃雞肉補充營養

冬天畏寒可吃雞肉，這裡的雞指的是去皮的雞肉，因為雞肉的脂肪幾乎都在雞皮中。雞肉的營養豐富，含有豐富的蛋白質，對於營養不良、寒冷、疲勞以及月經不調，缺血和虛弱都有很好的治療效果。

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4、冬季吃羊肉滋補

相對於豬肉，羊肉中所含有的蛋白質較多，而且其脂肪較少、維生素、微量元素比較多，如鐵、鋅和硒的含量相當豐富。另外，羊肉肉質嫩，更有利於消化與吸收。在冬天，多吃羊肉有助於提高身體的免疫力，羊肉的熱量高於牛肉，一直被認為是冬季抵禦寒冷的滋補食品。

5、冬季吃牛肉強身健體

牛肉溫暖甜美、富含維多種生素、蛋白質、脂肪和無機鹽等。中醫認為牛肉有補益脾胃、強筋骨的功效。如果將在烹調牛肉時，放入黨參、扇貝來燉肉，不僅味道甜美可口，而且還能滋補身體和保護血液。

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6、冬天吃薑可改善血液循環

在冬季，除了要注意多添加衣服保暖外，還可以多吃一些生薑來保暖，以增強身體的保護能力。中醫認為生薑口味辛辣、溫暖、幫助排汗、治療嘔吐、有助排毒等，冬天吃薑可以治療外感風寒、頭痛和咳嗽、胃寒嘔吐等，還可以改善血液循環和消除寒邪。

來源：新北方

責編：張丹