土蜂蜜就是採用中華本土蜜蜂（簡稱土蜂）采蜜。土蜂採集花蜜經充分釀造而成，封蓋成熟的土蜂蜜，蜜色深黃、口味獨特、香味醇厚、營養豐富，亦為《本草綱目》記述之蜂蜜，是入葯之首選蜂蜜，是其它蜂種採的蜜所不能比的。
土蜂因為採集更多的蜜源植物，加上土蜂不專門生產花粉，蜂王漿，蜂膠這些副產品，所產生的花粉和蜂王漿成分都會混合在蜂蜜裡面，所以土蜂蜜的品質和營養成分更高。
土蜂蜜的功效一：健身強志，減緩衰老，促進長壽
20世紀50年代初，蘇聯生物學家尼古拉.齊金，曾調查過全國200多位百歲以上的老人，結果發現，有143位是養蜂人，還有34位是曾經養過蜂的人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。土蜂蜜中所含的糖分就是容易消化吸收的葡萄糖和果糖，吸收利用較快，不會對腸胃帶來過重的負擔，這對於消化吸收代謝功能已降低的病人和老年人尤為適宜。此外，土蜂蜜營養物質豐富齊全，具有增強細胞的生成、損傷的修復能力，老年人經常食用可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾等疾病，因此，土蜂蜜被譽為「老年人的牛奶」是當這無愧的。
土蜂蜜的功效二：具有天然抗菌防腐作用
1913年美國考古學家在埃及金字塔中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。這此事實都說明了蜂蜜有抗菌防腐作用。現代醫學工作者經大量研究證明，土蜂蜜對大腸桿菌、流感桿菌、鏈球菌、霍亂弧菌、沙門氏菌、黃曲黴菌、黑麴黴菌及革蘭氏陰性和陽性菌等15種致病菌均有抗菌的作用，同時具有良好的抗病毒和抗原蟲的作用。經常食用土蜂蜜對各種急、慢性炎症病患者以及流感季節有很好的預防和輔助治療效果。
土蜂蜜的功效三：養肝護肝，改善肝臟功能
在現代社會高速度發展，水源、食物、環境汙染，人們快節奏的生活步驟、喝酒應酬、抽煙熬夜、睡眠不足、高壓力的時代背景下，肝病已是一種常見病。肝內病變皆表現為肝細胞變性和壞死，導致肝功能受損，而肝臟參與體內消化、排泄、解毒和代謝過程，其中以代謝機能最為重要。
土蜂蜜中含有大量的單糖、多種氨基酸、維生素、酶和有機酸，這些物質可以不經過肝臟的加工與合成，直接進入血液而被人體吸收利用，這樣既營養了肝臟又保護肝臟，故有刺激肝組織再生，促進肝功能的康復作用。目前國內外臨床已將土蜂蜜應用於傳染性肝炎，黃疸型肝炎或無黃疸型肝炎的輔助治療。
食用方法：每天食用（土蜂蜜），用40℃溫開水沖服，堅持連續食用1個月明顯感覺肝功能改善。
土蜂蜜的功效四：調節、改善神經系統，促進睡眠
中醫認為蜂蜜有安神益智、改善睡眠作用。美國紐約羅斯福醫療中心曾做過試驗，結果表明睡前進食蜂蜜的病人，其睡眠時間是不進食蜂蜜的4倍。在臨睡前給神經質的失眠患者喝土蜂蜜，獲得的催眠效果比其他任何藥物都好。土蜂蜜中所所含的葡萄糖、維生素、牛磺酸以及鎂、磷、鈣等物質，能滋補神經，調節植物神經，同時提高血液的含氧量。因此，經常食用土蜂蜜有增加食慾、促進睡眠、增強記憶力的作用。
食用方法:
每天食用（土蜂蜜）20-50克，早晚，用40℃溫開水沖，治療多夢症，睡前半小時服用，3—5天即可明顯改善睡眠，連續服用一段時間解除多夢症。
土蜂蜜的功效五：改善腸胃功能，治療便秘，減少宿便
宿便是萬病之根源。便秘患者常出現口臭、噯氣、反胃、嘔心、腹脹、腹痛等不舒服的癥狀，常有心煩意燥，坐立不安，食慾下降，不願與人交談等煩惱。持續性便秘易引起面部痤瘡、痔瘡、肥胖、心腦血管疾病，現在醫學以證明長期便秘是結腸癌和直腸癌的罪魁禍首。
自古以來中醫認為蜂蜜能潤滑胃腸，被奉為治療便秘的良藥。現在科學研究表明，這與土蜂蜜的特性有關。土蜂蜜經蜜蜂釀造而成，含有大量的有益菌和活性酶，進入胃腸後，合成並釋放各種轉化酶，分解各種食物的同時促進胃腸蠕動，從而使人體進行正常代謝，恢復胃腸內各種菌類的均衡，從而達到雙向調節腸胃功能的作用。因此，堅持食用土蜂蜜對慢性腸胃炎、結腸炎、習慣性便秘、老人和孕婦便秘、兒童痢疾等有良好療效。
土蜂蜜對胃潰瘍和十二指潰瘍的療效十分顯著，長期食用能使胃痛和胃灼熱感消失，並能使胃液酸度恢復正常，加速潰瘍面癒合。
食用方法: 每天食用桉樹冬蜜（土蜂蜜）2到3次，每次50克，用40℃溫開水沖服，一般4天即見良效，堅持連續食用1個月頑固便秘消失。
土蜂蜜的功效六：改善兒童生長髮育，增強免疫能力
土蜂蜜中不僅含有全面的營養，而且還含有豐富的能量，它比白糖和牛奶更能滿足其生長髮育的需要，能促進兒童的生長髮育，提高機體的抗病力。東京大學的摩武人教授做過規模很大的臨床實驗，結果表明被喂蜂蜜的幼兒與被喂砂糖的幼兒相比，前者體重、身高、胸圍和皮下脂肪增加較快，皮膚較光澤，並且較少患痢疾，支氣管炎，結膜炎和口腔炎等疾病。有些屬於滲出性體質的兒童，機體的黏膜和皮膚易感染各種炎症，經常患有角膜炎、急性鼻炎、化膿性中耳炎等，在他們的飲食中加入土蜂蜜後，身體狀況很快得到改善。
土蜂蜜的功效七：健腦益智，提高記憶力
在土蜂蜜中，遊離的氨基酸達16種之多，人體必需的8種氨基酸在蜂蜜中全部存在。科研工作者發現，土蜂蜜中還含有一種藥理作用很強的氨基酸衍生物-牛磺酸，是兒童正常生長髮育不可缺少的一種氨基酸，作為一種腦細胞的營養劑，它有助於少年兒童腦細胞的生成、增殖及損傷的修復，增加大腦的記憶力；促進視網膜的發育和提高視覺功能；牛磺酸還可促進神經細胞的分化和成熟，對少兒免疫系統發育成熟的影響很大。
土蜂蜜的功效八：補血養氣，改善貧血
人體在生長髮育，機體新陳代謝過程中所需要的營養物質大致可歸納為水分、蛋白質、脂肪、糖、礦物質（包括常量元素和微量元素）、維生素及有益菌和酶等幾大類，人體缺少任何一種營養物質都會引起代謝失調，從而導致各種疾病。由於土蜂蜜含有除脂肪外的其他各類營養物質，能補充人體所需的營養成分，能使血細胞和血紅蛋白的數量明顯增加，可顯著地提高人體的營養狀況。食用土蜂蜜對女性生理性貧血、小兒貧血療效尤為明顯。
土蜂蜜的功效九：抗疲勞，提高體能
土蜂蜜中含有鈣、鉀、鎂等礦物元素，屬於鹼性食物，人在經過大體力的運動或勞動後，肌肉會產生酸痛和疲勞，這是由於肌肉中積聚了大量乳酸所致。食用土蜂蜜後，一方面由於土蜂蜜中的果糖和葡萄糖迅速被吸收，並馬上轉化為能量提供給人體利用，一方面中和了人體積聚的乳酸，所以人體能很快消除疲勞，恢復體力，同時不會產生髮胖現象。所以土蜂蜜是腦力勞動者、熬夜人士、運動後和疲勞的時候最好的能量補充劑。
土蜂蜜的功效十：口腔、消化道、腸道疾病作用
咽喉腫痛、治咽喉炎：取菊花適量洗凈放入杯中,倒入開水浸泡數分中,待菊花沉入杯底後,再加入少許土蜂蜜搖勻,每隔10-15分鐘含服一次潤喉,然後徐徐咽下，並取適量的茶葉或玫瑰花瓣用紗布包好置於杯中用沸水泡出較濃的茶水，待涼後加土蜂蜜攪拌每隔半小時用此液漱口，療程兩日，有神效。
口腔黏膜潰瘍、牙齦病、口腔炎、咽喉炎：用１０％蜜汁含漱，可消炎止痛去臭，治小兒口腔炎效果尤佳；口瘡：1匙量的土蜂蜜，加入幾滴檸檬油精，慢慢融化於口腔內，一天2-3次，直至炎症消失為止。
胃潰瘍和十二指腸潰瘍：土蜂蜜對胃和十二指腸潰瘍的食療效果十分顯著，它可使胃痛及燒傷感消失，紅細胞和血紅蛋白升高，並使胃酸正常化。原蘇聯的莫斯科、新西伯利亞、庫爾斯克、基輔、伊爾庫斯克等城市地醫院，大量食用土蜂蜜治療胃和十二指腸潰瘍，均獲得很好的治療。實驗證明，土蜂蜜對胃和十二指腸潰瘍的有效率高達82％
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