尋一處靜雅，品一壺一茶

人生若白駒過隙，留下的即是永恆，觥籌交錯、推杯換盞，午夜夢回誰又在迷醉？杯中之物雖妙，卻始終免不了酩酊之苦，不得雅趣。

何為雅趣？

杜甫曾有詩道：「落日平台上，春風啜茗時。石闌斜點筆，桐葉坐題詩。翡翠鳴衣桁，傾聽立釣絲。自逢今日興，來往亦無期。?」

在他看來，落日斜暉，春風拂面，品香茗，閑題詩，方得雅趣。

品茶，是歷代文人所奉行的雅事之一。案牘勞形、絲竹亂耳，日日困於俗世不得解脫，而隨著唐朝茶文化的形成到宋朝發展為鼎盛時期，他們便相繼開始飲茶悟道，詠茶滌凡塵，賞茶述心境。

茶之趣，非品而不能述也。

要得一壺好茶，

也非易事，僅是候湯，便大有學問。

詩人皮日休雲：「香泉一合乳，煎作連珠沸。時看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐煙生翠。儻把瀝中山，必無千日醉。」

取甘泉煮至火候正恰，觀其狀，為「連珠」、「蟹目」、「魚鱗」；聽其聲，為「松帶雨」；茶湯便呈「翠」色。

陸羽也在《茶經·五之煮》說：「其沸如魚目微有聲，為一沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。」他認為水煎過二沸剛到第三沸時最適合沖茶。

《陸羽烹茶圖》趙原（元）

在唐代，煎水乃用敞口容器，方便觀察水溫，但在宋代，煎水皆用瓶，口狹長而難目辨，而水煎得「老」（開過頭），會不斷排除溶解於水中的氣體，影響茶味；水煎得「嫩」（沒燒開或初沸），則會泡不開茶。

不同茶需要的水溫也不盡相同，如高級綠茶多為嫩芽，需用80攝氏度水沖泡，而花茶及中低檔綠茶則需用100攝氏度沸水，烏龍、普洱等粗老茶葉，則更需用沸水沖泡。

所以候湯之事須格外謹慎。

那是否有種方法，不揭蓋不靠聽二、三沸就能恰當地把握水溫呢？

自然是有的，那便是玻璃執壺。

此款玻璃執壺復刻的便是宋朝的點茶瓜棱執壺，其形典雅，溫潤如玉，玻璃執壺則透亮如晶，形態雅緻，線條優美，提起它，彷彿就握住了流轉千年的茶史。

南宋 湖田窯瓜楞執壺

在宋代，關於茶可謂雅事良多，其中最風靡的，便是鬥茶，即分辨茶之優劣。

五六名流或十幾雅士選頗具規模的茶店或清幽之處，取各自珍藏好茶，輪流烹煮，相互品評，三鬥兩勝，盛行異常。

文人之樂，在於品茗之間也，

而品茗，最重要的莫過於一把好壺。

有了這款玻璃執壺，你便能體味到古人當時點茶、題詩、作畫的悠然心境，自己也能洗去一身凡塵，自在瀟灑。

執壺採用高硼矽玻璃材質，耐熱性強且抗腐蝕，可明火加熱也可搭配電陶爐使用，不必擔心破裂，可燒水、煮茶、溫酒。

玻璃壺身剔透晶亮，泡不同茶，所得茶湯顏色各異，品茶前可細細觀賞茶之姿態，豈不美哉。

另執壺在設計時特意加高壺鈕，壺柄為實心，防止燙傷，可謂精細至極，500毫升容量，滿足整個慵懶時光的靜雅。

午後，選一處雅靜之地，煮一壺清茶，祛身心疲憊。

熱氣裊裊，蟲鳴鳥歌，靜坐候湯，聽水翻騰，觀茶湯，聞其味，品香茗，溫熱入喉，香氣纏繞，回味無窮。

或三兩好友圍坐，靜享閑暇，煮一壺茶、從詩詞歌賦到人生理想，僅一杯香茶，便能拉近彼此距離。

又或作饋贈佳品，愛茶之人必是歡喜，得此壺，便擁有文人雅士般心境體驗。

一柄執壺

「碧山深處絕塵埃，面面軒窗對水開，穀雨乍過茶事好，鼎湯初沸有朋來。」

如此，甚好。

仿宋點茶瓜棱玻璃執壺

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耐熱玻璃，仿古設計，線條優美

手工製作，溫潤如玉

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