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鹿丸樂樂鮮奶茶怎麼做好喝?

2018年6月鹿角巷奶茶在深圳最繁華、鋪面最貴的地段南山海岸城開業。開業當天以排除2小時難喝上一杯鹿角巷奶茶。掀起了另一股奶茶風暴。鹿角巷奶茶最具特色的就是黑糖珍珠「鹿丸」,

據說他們熬製一鍋的黑糖珍珠需要花兩個小時的時間,精選黑糖熬製,熬出來的珍珠吃進嘴裡Q彈爽滑,咬感緊實,加了奶茶的水分飽滿。原材料採用的台灣的珍珠,配以黑糖熬煮兩小時,煮後放置時間較短,一般一超過三小時,以確保新鮮。譽世晨經過研發,現將這款網紅奶茶的配及製作方法分享給大家

1、 稱取3000ML純凈水500G波霸珍珠,將純凈水倒入鍋中煮開,然後放入珍珠,輕微攪拌,等珍珠全部浮起,蓋上鍋蓋,煮35分鐘,之後悶35分鐘。

2、取400G黑糖,加入200ML開水攪勻,之後放入電磁爐用800W的功率煮,邊煮邊攪,待全部化成糖水即可

3、將悶好的珍珠倒出液體,然後倒入煮好的糖水中,放到電磁爐中繼續煮15分鐘,功率開到500W,邊煮邊攪,煮好之後即可使用

?4、黑糖珍珠,味全牛奶。出品杯中放入60G黑糖珍珠,在杯壁中滾動幾圈。出品杯中再加100G冰塊,5ML果糖,倒入250ML味全牛奶即可出品。



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