腦出血，又稱腦溢血，是指非外傷性腦實質內血管破裂引起的出血，佔全部腦卒中的20%～30%，急性期病死率為30%～40%。發生的原因主要與腦血管的病變有關，即與高血脂、糖尿病、高血壓、血管的老化、吸煙等密切相關。

腦出血的患者往往由於情緒激動、費勁用力時突然發病，早期死亡率很高，倖存者中多數留有不同程度的運動障礙、認知障礙、言語吞咽障礙等後遺症。

腦出血的療程漫長，合理的飲食調理有助於提高治療效果和鞏固療效。腦出血病人吃什麼好？這成為了患者及其家屬十分關心的問題。

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腦出血病人吃什麼好

1. 多吃天然抗凝與被動脂食物

這類食物酷遊抗凝作用，可以抑製血小板聚集而形成血栓，避免血液不流暢而造成血管擠破出血。多吃大蒜、香茹、草莓、菠蘿、青蔥、茼蒿、洋蔥、黑木耳等食物，可以減少心肌梗塞與缺血性中風。

2. 多吃富含精氨酸等補腎填精的食物

像海參、山藥、芝麻、鱔魚、泥鰍、豆腐皮、葵花籽等食物富含精氨酸，具有血管舒張因子，可以調節血管張力，避免血管破裂出現腦出血。

3. 多吃富含葉酸食物

大多數新鮮綠葉蔬菜中都含有豐富的葉酸和維生素，可以減少冠心病和腦出血的發生。比如紅莧菜、龍鬚菜、酵母、蘋果、菠菜、蘆筍、豆類等都可以預防動脈硬化，降低腦出血的發病率。

腦出血病人飲食注意事項

1. 注意少食多餐，不能暴飲暴食，注意"三低"飲食原則，低鹽低糖、低脂。

2. 多吃新鮮蔬果，辣椒、胡椒等刺激性食物要禁止，豬肉和海鮮不能吃，但可以用豬肉燉湯，去掉上面的油層就可以給腦血病患者飲用了。

3. 多喝開水，最好在臨睡前後大半個小時喝上一杯水，促進血液流暢和降低血液粘稠度。

以上就是腦出血病人吃什麼好的相關介紹，希望對患者有所幫助。

除了合理的飲食安排，患者的心情對於治療效果也有一定的影響，所以腦出血患者在治療過程中，要保持心情開朗和情緒平穩，多與身邊的人溝通，適量活動身體。

最後祝患者早日康復，遠離腦出血的困擾。