使您皮膚白裡透紅的白菜紅棗湯

#皮膚白是什麼體驗# 俗話說，「一白遮百醜」，膚白貌美是許多妹子的追求，面部皮膚白裡透紅是一種青春、健康的顏色。若面白如紙，或白如枯骨，則毫無美感可言。怎樣才能使皮膚白裡透紅呢？常吃白菜紅棗湯有此功效。

白菜紅棗湯是用白菜乾１００克、豆腐皮５０克、紅棗１０枚、豬肺２５０克為原料。

其做法是先將白菜乾用清水泡後洗凈，切細；再將豆腐皮洗凈後切成塊；豬肺洗凈後，切片；大紅棗洗凈。將洗凈切好的食物同入砂鍋，加水２５００毫升，先大火煮沸，打去浮沫，放入食鹽２克，再小火煨煲半小時以上，放入雞精２克即起鍋佐餐食用。可分２~３次吃完。

本方是根據中醫理論設計的。中醫學有「肺主皮毛」之說和「肺色白」的觀點，認為皮膚是由肺氣滋養的。肺氣充盛，皮膚緻密而色白潤澤；肺氣虛衰，則皮膚鬆弛而色澤晦暗。中醫又有「以肺補肺」「以皮達皮」的說法，所以用豬肺配白菜、豆腐皮就是按這個理論調配的。豬肺含高蛋白低脂肪，多種維生素和礦物質。每百克豬肺含蛋白質１２．２克、脂肪３．９克、維生素Ａ１０微克、維生素Ｂ１０．０４毫克、維生素Ｂ２０．１８毫克、鎂１０毫克、鐵５．３毫克、鋅１．２１毫克。這些營養物質對維持皮膚白裡透紅都能發揮作用。白菜，有「菜之王」美稱，與牡丹花之王，荔枝果之王，相提並論。白菜富含維生素Ｃ，每百克大白菜乾（脫水）含維生素Ｃ１８７毫克。維生素Ｃ是抗氧化劑，能抑製黑色素的形成，還能防止脂肪氧化成脂褐質，防止黃褐斑的發生。從而保持皮膚白凈。白菜乾尤其富含纖維素，每百克達９．４克之多。纖維素能促進腸蠕動，使大便通暢，起到「排毒養顏」的作用。豆腐皮是黃豆製品中含蛋白質最高的，每百克含４４．６克，且富含維生素Ｅ、鎂及鐵。大棗含維生素Ｃ最多，每百克大棗含２４３－５４０毫克。

這份白菜紅棗湯約含動植物蛋白質６０克、鐵３３．２毫克、維生素Ｃ２４７毫克。維生素Ｃ使皮膚白皙；鐵和蛋白質在人體合成血色素，使皮膚紅潤。維生素Ｅ與維生素Ｃ聯手除去皮膚的色素沉著，鎂又能增加皮膚的光澤，纖維素排毒養顏。諸營養素都為您皮膚白裡透紅效力。

（作者：四川 主任醫師 劉正才 責任編輯：劉正輝 網路編輯：陳師睿）