芒種養生：這些飲食開胃生津

「時雨及芒種，四野皆插秧。」今天，我們迎來芒種節氣。這一時節人體容易睏倦懶散，我們應該如何養生呢？來看看小編整理的芒種養生手冊吧！

飲食篇

芒種飲食清淡忌辛辣 宜多飲茶

芒種飲食應以清淡、易消化、富含維生素為主，盡量少吃大魚大肉或油膩辛辣食物。

在果蔬中，尤其推崇「瓜族」，如苦瓜、青瓜、冬瓜、西瓜等。

夏季還有很多水分充足、營養豐富的誘人水果。但需注意的是，在水果入口前，最重要的是清洗。

夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，易耗氣傷津，故多飲茶。夏季平心靜氣重養心，切忌心神過度激動，尤其是過於喜悅，這樣會傷害心神。

此時可多參與一些戶外活動，如下棋、書法、釣魚等怡養性情，也可晨練，以散步、慢跑、打太極拳等為宜，不宜做過於劇烈的運動，避免大汗淋漓，傷陰也傷陽。

芒種時節食慾不佳怎辦？

青梅陳皮煲瘦肉開胃生津

「主要功效」：開胃生津

「推薦人群」：芒種時節心煩口渴，胃納不佳者。

「材料」：新鮮青梅5顆（若無新鮮青梅，用醃製青梅亦可），黨參20克，大棗3顆，茯苓20克，陳皮一小瓣，瘦肉150克（3~4人量）。

「烹調方法」：將新鮮青梅洗凈剖開，黨參、大棗、茯苓、陳皮稍沖洗。瘦肉洗凈切大塊，汆水備用。把所有材料放入湯煲中，加水約2000毫升，以大火煮開後轉小火煮約1個小時，添加適量鹽調味即可。

大自然給了我們一種適合時令的食物——青梅。青梅即還沒成熟的梅子，它性平、味酸，能起到收斂陽氣的作用。

但由於在芒種時節，陽氣處於一個上升的狀態，所以不宜用大量青梅來煲湯。另外，配合黨參、大棗的甘補，也能起到輔助陽氣上升的作用。

湯中的茯苓甘淡利水滲濕，比較適合應對芒種前後的濕氣，再加上廣東「三寶」之一的陳皮，健脾、運脾、理氣。

將青梅與黨參一起煲湯，前者酸味生津，後者益氣生津，喝過心煩口渴皆能消除。

專家支招 芒種養生怎麼吃？

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師鄧聰指出，氣象炎熱人體出汗比較多，容易耗氣傷津，此時應多吃些具有祛暑益氣、生津止渴作用的食材，如蓮子、百合、西洋參（花旗參）、太子參、沙參、玉竹、銀耳、雪梨、海底椰等；另一方面，人體消化功能相對較弱，飲食宜清淡、低脂、易消化，多吃雜糧、蔬菜，避免肥甘厚味。

並可適當多吃具有清熱、利濕功效的食材，如苦瓜、冬瓜、絲瓜、蘆筍、西瓜、雪梨等。

另外，夏季進食冰鎮食品應適度，避免損傷脾胃。

以下是鄧聰推薦的幾款芒種時節食療方：

木棉薏米瘦肉湯

「材料」：木棉花30克，薏米50克，紅蘿蔔1條，瘦肉半斤，幼鹽少許。

「方法」：瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾時，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽即可飲用。

「功效」：有健脾、清熱、利濕的作用，適用於夏天內濕結滯，精神疲倦，頭目重墜，胃口欠佳，小便短黃。

「禁忌」：孕婦禁食。

扁赤小豆節瓜湯

「材料」：炒扁豆50g，赤小豆50g，節瓜500g，田雞4隻或瘦肉20g，陳皮1角，幼鹽少許。

「方法」：炒扁豆、赤小豆、陳皮分別清水洗凈放入瓦煲內，加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後加入已去皮切塊的節瓜、田雞或瘦肉，改中火繼續煲一個半小時左右，加鹽即可飲用。

「功效」：有健脾祛濕、清熱解暑的作用。適用於夏日精神疲乏，手腳無力，食欲不振，小便不暢。

「禁忌」：腎氣虛、小便頻密之人不宜多飲用。

扁豆花粥

「材料」：扁豆花15克，粳米100克，幼鹽少許。

「方法」：瓦煲內加入適量清水，後加入粳米煮粥，待粥煮熟（粳米開花）時放入扁豆花再煮開，加鹽即可飲用。

「功效」：扁豆花粥味道甜美清香，健脾開胃、和中化濕。

養生篇

芒種易犯懶 午休能養陽

廣東省中醫院中醫經典科主任顏芳指出，由於芒種氣候炎熱、雨水氣象交替出現，人容易感到四肢睏倦、萎靡不振，所以在飲食上要注意清淡為主。在強調飲食清淡的同時，還應食勿過鹹、過甜。

夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃能祛暑益氣、生津止渴的飲食。

老年人因機體功能減退，炎熱氣象消化能力下降，且多患高血壓、冠心病、糖尿病等疾患，飲食尤宜清補為主，輔以清暑解熱、護胃益脾的食品。女士在月經期或產後期間，也忌食生冷性涼之品。

顏芳指出，由於夏天晝長夜短，夜間睡眠時間短，因氣象炎熱，汗出多，人們容易睏乏，故起居上除了晚睡早起以順應自然規律，還要注意睡子午覺。

子時是指23：00—01：00，子時陰氣最盛；午時指11：00—13：00，午時陽氣最盛。

子時睡覺最能養陰，睡眠效果也最好；午時睡覺有利於人體養陽。

晚上睡覺時間再晚也不應超過23時，11時到13時之間應「小憩」，以30分鐘到1小時為宜。

「芒種」來臨 盛夏「養心防暑」

專家提示，芒種時節，人們要加強對心臟的保養，尤其是老年人要有意識地進行精神調養，而即將參加高考的考生也要注意防暑降溫。

天氣資料顯示，芒種時節的一個顯著特點是，氣溫升高，氣象炎熱，尤其是在我國長江中下遊地區，空氣非常潮濕，氣象異常悶熱。進入芒種，氣象漸熱，「暑易入心」。

天津中醫藥大學第一附屬醫院營養科主任李艷玲提示說，此時節，人們要加強對心臟的保養，尤其是老年人要有意識地進行精神調養，保持平和心態、情志暢達，切忌大悲大喜，惱怒憂鬱，以免傷心傷身傷神。

芒種時節易睏倦 適度早起別熬夜

芒種以後，在氣溫進一步增高的同時，降水量也逐漸多了起來，水分被炙熱的陽光烘烤彌散在空氣，造成空氣濕度很大，這時的我們就好像置身於一個巨大的蒸籠之中，體內的汗液無法通暢地排出，讓人總是感到四肢睏倦、萎靡不振，甚至呼吸都覺得憋悶了起來。

俗話說：「芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推。」講的就是這個道理。

所以怎麼做才能在這個時節打起精神就成了我們每個職場人所關心的問題，為了解決這種睏倦的情況，我們不妨從生活起居方面進行一些改變。

首先，這個時節可以適度的早起，在陽光沒有直射的時候適當的接受太陽光的照射，以此來順應陽氣的充盛，振奮我們的精神，同時又避免了中暑。

另外氣象悶熱潮濕，人體容易出汗，總呈現一種濕濕黏黏的狀態，所以澡要勤洗，衣服要勤換。

這裡需要提示，夏日養心，要保持心情的恬靜避免焦躁，大汗出後一定不要貪涼洗冷水澡，以避免身體不能調節而患病。

同時要注意即便在悶熱的氣象中，也不要貪涼而露天睡臥，也不要因大汗而裸體吹風。

其次，芒種季節，容易出現口乾舌燥、咽喉腫痛、口舌生瘡，小便短赤、大便秘結的癥狀。

這與季節炎熱，消耗增加、水液補充不及有關。另外有心臟病、婦科病、濕疹、汗皰疹等病史的病人，這個季節是容易複發的，究其原因都與氣溫高、濕度大有關。

因此，平素起居要注意控制生活節奏，不要過分緊張和消閑，並且要避免過度熬夜。

芒種容易「霉」 但仍需開窗通風

芒種氣候炎熱，雨水增多，濕度變大，地處南方的廣東進入陰雨連綿的梅雨天，空氣非常潮濕，氣象異常悶熱，各種物品容易發霉，又被稱為「霉雨」季節。

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師鄧聰指出，芒種時節濕氣瀰漫，應經常開窗保持室內空氣新鮮，有條件者可用冷氣機抽濕，而不宜採用緊閉門窗的方式來防止屋內受潮，因室內外空氣缺乏流通，在高溫、潮濕的環境下，真菌、細菌和其他微生物繁殖加快，反而影響室內環境，影響人體健康。

傳染病高發季 戶外活動別偷懶

進入芒種時節意味著氣象越來越熱，蚊蟲孳生，容易發生傳染性疾病，所以芒種又稱「百毒之月」，是登革熱、手足口病、腮腺炎、水痘等高發季節。

鄧聰提醒，預防傳染病，一方面要加強生活區域的清潔衛生；另一方面要注意增強個體體質，「芒種季節因氣溫升高，濕度增加，熱蒸濕動，人體容易感到精神不振，全身乏力，偏於『懶散』。

此時，抵抗力容易下降導致感染疾病。因此，芒種時節應適當進行戶外運動，但宜選擇散步、慢跑、太極拳等相對平和的運動，盡量不要做劇烈運動。」

常洗澡勤換衣衫 禁睡地板及室外露宿

芒種過後，午時天熱，人易出汗，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，使「陽熱」易於發泄。

但在大汗時不要立即洗澡，民諺有「汗出不見濕」之說，若「汗出見濕，乃生痤瘡」，出汗的時候立刻洗澡容易使外感邪氣侵襲人體，導致疾病。

中醫認為，在冬季常發的病，在夏天就必須注意與這些致病因素相關的生活習慣和行為。

各類關節痛及肢體麻木等疾病的患者在夏天最好不要穿短衣褲、不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免風寒濕氣伏積於經絡之中。

（來源：人民健康網綜合）

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