史淑榮講血液病：再障病人食用哪些葯膳有助生血？

再障病人食用哪些葯膳有助生血？

再障病人日常飲食要以高蛋白、高維生素、低脂肪的食物為主，如雞、瘦豬肉、牛肉、羊肉、蛋、魚類、動物肝臟、黑木耳、黑芝麻、黑豆、紅棗、核桃、花生米、胡蘿蔔，以及各種水果蔬菜等。平日生活中應忌食辛辣食物及煙酒。

再障病人可選食下列葯膳以輔助治療。

（1）羊骨粥

①處方：鮮羊骨1000克，大米100克、鹽、薑、蔥適量。

②製法與食法：將鮮羊骨洗凈搗碎，加水煎熬取湯；大米淘凈，入羊骨湯內，熬煮成粥。起鍋前加入鹽、生薑、蔥。每日1次，宜多吃常服。

③作用：羊骨補骨髓、益中氣；大米補中、強力、益氣。本品具有補脾腎、益精髓的特點。

④適應證：再生障礙性貧血見面色蒼白，頭目眩暈，耳鳴神疲，乏力心悸，氣短，納差，消瘦，筋骨酸軟等。

（2）首烏當歸雞

①處方：雞肉250克，製首烏25克，當歸25克，枸杞子25克。

②製法與食法：將雞肉、首烏、當歸、枸杞子一同入鍋，加水適量，先武火燒沸，後文火燉至肉熟爛，加入常用佐料即可食用。每日1次，2次服完。

③作用：雞肉溫中氣、補精髓；製首烏、當歸、枸杞補肝腎、益精血。本品具有補肝腎、益精氣的特點。

④適應證：面色蒼白，心悸氣短，頭昏耳鳴，視物模糊，疲乏無力，腰膝酸軟，婦女月經稀少，甚或閉經等。

（3）黃豆煮豬肝

①處方：黃豆100克，豬肝100克。

②製法與食法：將黃豆放入鍋內，加水適量，用中火煮至八成熟時下入豬肝片，再續煮至熟即成。每日1次或2次，須連續服用。

③作用：黃豆健脾寬中、潤燥；豬肝補血養肝。本品具有養肝健脾生血的特點。

④適應證：面色蒼白，頭暈眼花，心悸氣短，胸悶，神疲乏力，爪甲無華。

（4）蓯蓉羊肉粥

①處方：肉蓯蓉15克，羊肉100克，大米100克，鹽、蔥白、生薑片適量。

②製法與食法：將羊肉洗凈切碎，肉蓯蓉切碎入鍋，加水適量，煎取汁，去渣；將羊肉下入蓯蓉汁內，再加入大米，煮沸後加入鹽、蔥白、生薑片，續煮成粥即成。每日1次，或隔日1次，可作主食。

③作用：肉蓯蓉補腎助陽；羊肉被虛益氣，溫中暖下；大米益五臟，補虛弱。本品具有溫補脾腎的特點。

④適應證：面色蒼白，頭暈目眩，耳鳴，神疲乏力，心悸，氣急，納少，形體消瘦，筋骨酸軟，大便稀溏，畏寒肢冷。

（5）黃芪銀耳燉雞

①處方：黃芪100克，銀耳50克，母雞1隻。

②製法與食法：將銀耳泡漲洗凈，黃芪洗凈，母雞宰殺後除毛去內臟；將銀耳、黃芪、母雞一同入鍋，加水適量，先武火燒沸，後文火燉至熟爛即可。每日1次。

③作用：黃芪補中益氣；銀耳滋陰潤燥；母雞益中氣，增精髓。本品具有補中氣、益精血的特點。

④適應證：面色蒼白，頭暈耳鳴，精神萎靡，疲乏無力，心悸，氣短，懶言，食欲不振，形體消瘦等。

（6）花生衣粉

①處方：花生衣。

②製法與食法：將花生衣研細末，用開水沖服，每日2次，每次6克。

③作用：花生衣補血生血。本品具有生血、養血的特點，

④適應證：頭暈，面白，心悸，舌淡等。

（7）五香豬肝粥

①處方：五香豬肝50克，紅糯米100克。

②製法與食法：將豬肝切末，攔入適量醬油、鹽、味精；把糯米淘凈加水煮粥，待粥將熟時放入豬肝和少量的豬油，燒沸即成。每日1次，可作主食。

③作用：豬肝補血養肝；紅糯米益氣生血。本品具有生血養肝的特點。

④適應證：頭暈目眩，心悸氣短，面色蒼白，失眠納少，疲乏，婦女月經量少等。