【愛煮素】氣象轉涼，早餐來一碗！健身暖胃少咳嗽，它比豆漿好喝有營養！

越看越滋味

今天要分享的是桂花酒釀小丸子，糖桂花不僅有迷人的香氣，而且還能促進呼吸道痰液的排出、具有化痰止咳，平喘的作用。在這涼意的秋冬季節裡，能喝上這樣的早餐是最好不過了，健身暖胃，而且是老少皆宜哦

主料：糯米粉150克、南瓜泥180克、甜酒釀3湯匙、糖桂花1湯匙、水澱粉少許

做 法

1.南瓜去皮洗凈後切成薄片，準備好糯米粉，甜酒釀，糖桂花。

2.把南瓜片放入蒸鍋上蒸熟，片切得薄一點能減少蒸的時間，也就是幾分鐘就能蒸的熟軟了。

3.把蒸熟的南瓜加入糯米粉裡拌勻後稍微晾涼後再用手揉成光滑的粉團。

4.之後把它們搓成成條後用刀切成小的擠子，如果時間容許再用手搓一下會更光滑。

5.小碗裡加入生粉倒入少許清水拌勻成水澱粉。

6.鍋內加入清水蓋上大火燒開後先把丸子入鍋，煮製浮起後再把酒釀入鍋。

7.大火燒製片刻等酒釀出香味了再用水澱粉勾芡，湯水濃稠。

8.最後加入糖桂花後拌勻後熄火出鍋。

9.盛入碗裡即可享用。

編輯 | 素食街

（StreetVeg）

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