天冷了，一定得收藏好這個「最寒最熱食物表」，非常珍貴，它用處可大了

中醫理論認為，食物具有寒、熱、溫、涼四種不同的屬性。

其中寒與涼，熱與溫有其共性，只是程度上有所不同。溫次於熱；涼次於寒。此外，有些食物其食性平和，稱為平性。寒、熱、溫、涼四種性質，是與疾病性質的寒熱相對而言的。

從歷代中醫食療書籍所記載的300多種常用食物分析，平性食物居多；溫、熱性次之；寒、涼性居後。

本來脾胃虛寒之人吃寒涼食物會不舒服，甚至拉肚子；熱性體質或者陰虛火旺的人吃熱性食物會上火。

因此，族妹覺得，大家了解一下這些寒性、熱性食物，以後在飲食上講究搭配，生活更健康！

上面的寒性食物在烹調時，多放謝蔥、薑、蒜、辣椒、八角、胡椒等去其寒性；寒性水果能煮熟吃的就煮熟吃，不能煮的就適當少吃。

另外，女性月經期間要少吃或不吃寒性食物。

上面這張圖是性熱的食物，體內有濕熱、虛火的人要少吃。比如濕熱質、陰虛質、上熱下寒的陽虛質。咽喉腫痛、便秘時最好不吃熱性食物。

判斷寒熱屬性有一個很簡單的方法，藉助於《黃帝內經》的一句話，叫做「陰靜陽燥」。即屬於陽熱之性的動物，會動得很厲害，跑得比較快。陸地上的動物基本上是熱性的，豬肉比較例外，它是良性的。

天上飛的飛禽類基本也都是熱的，山珍都是大熱之性。

水裡遊的在水中始終不停遊動的都是熱性的，所以魚、蝦都是熱性的，不愛動、動得少的：蛤蜊、螃蟹、龜、鱉、海參―――這些東西基本上都是涼的。

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