步驟1
準備好香芋南瓜,其他南瓜也可以,只是這種比較香,吃起來比普通南瓜餅的味道好。
步驟2
去皮後的南瓜200克,切成小塊,放鍋裡蒸軟。步驟3
蒸熟放涼後把南瓜搗碎成泥。步驟4
加入糯米粉和糖。步驟5
混合攪拌均勻成團,如果太乾可以加少許水。(根據每個南瓜水分有點差異和蒸的時候的原因等)我的乾濕度剛好,沒加水。步驟6
揉成差不多大小的團狀。步驟7
用筷子壓出形狀。步驟8
鍋裡放油燒熱,油可以放多點。。步驟9
每個南瓜餅之間要有點距離,底部稍微煎得變色再翻過來煎,翻面的時候一定要溫柔哈,要不然容易變形。步驟10
煎熟後拿個菜梗裝飾成南瓜柄即可。