秋果累累，這樣食秋更養生

春花秋實，現在又到了一年一度的秋果上市季節。秋季既是每年熱冷季節交換的時節，也是人體陽消陰長的過渡時期。秋時養生重在養陰防燥，面對種類繁多的秋實，如何食用更養生？建議大家常食以下六種秋果之王，這樣最養人。

1、葡萄——秋果之王。葡萄是秋天的應季水果，也是秋季養生的好食物。葡萄中含的白藜蘆醇是一種強抗氧化劑，可抗衰老，並清除體內自由基，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時食用葡萄汁，可很快使癥狀緩解。此外，葡萄比阿斯匹林更好地預防人體內血栓形成，並可降低人體血清膽固醇水準，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用；葡萄中含有黃酮，其具有較強的抗氧化作用，可抗衰老，清除體內自由基。但葡萄性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。

2、山楂——果膠之王。山楂是一種酸甜可口的養生食材，其營養價值很高。山楂做的果茶非常濃稠，而將新鮮山楂加糖熬煮，不用加任何增稠劑，就可以變成黏糊糊的山楂醬甚至山楂凍，這主要是由於山楂中含豐富的果膠。果膠是一種多糖物質，能幫助延緩血糖和血脂上升，對腸道健康非常有利。此外，山楂還含有大量黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓和膽固醇的作用。山楂一般人群均可食用，尤其適合消化不良者、心血管疾病患者和腸炎患者，但孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及牙病患者不宜食用。

3、柑橘——維生素B1之王。在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。所以，在柑橘盛產的秋季，不妨每天吃1～2個柑橘，補充身體所需的維生素B1。中醫認為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰功效，肺部不適者比較適宜吃。此外，柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果，這種營養素在體內能轉化成維生素A，具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，並能防止血凝，減少冠心病、中風及高血壓的發病幾率等。但柑橘性熱，秋天乾燥，吃多了容易上火。

4、石榴——膳食纖維之王。其富含的水溶性膳食纖維，在人體消化道中不會被酶分解，既可以防止便秘，又能緩解腹瀉。此外，石榴籽富含大量維生素C、多酚類物質，這些物質有延緩衰老的作用，因此在吃石榴的時候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收斂作用，便秘的人要少吃。

5、鮮棗——營養全能之王。與其他秋季水果相比，鮮棗多項營養素含量均居首位，含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸（其中有8種是人體不能自動合成的在），6種有機酸，36種微量元素及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P、維生素E，素有「活維生素」之美稱。鮮棗中所含蛋白質含量比梨高出11倍、糖類主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。鮮棗中存在一種酸性多糖，命名為大棗果膠A，此外還含有纖維素、胡蘿蔔素、核黃素、樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚、鞣質、揮髮油等物質，故民間有「天天吃紅棗，一生不顯老」之說。

6、刺梨——維生素C之王。刺梨又名茨梨、木梨子、天賜梨，因其果形似梨且表面密生小芒刺，故稱為刺梨，是雲貴高原及攀西高原特有的野生資源。刺梨果實內含有豐富的維生素C，其含量為所有植物中最高，是水果大王奇異果的30倍，被稱之為「維C之王」。據研究，刺梨富含的Vc可促進抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏作用。此外，刺梨還富含多種營養物質，包括碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素、單寧類、黃酮類、多種微量元素、大量超氧化物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶及亞油酸、亞麻酸等人體必需的多種不飽和脂肪酸等活性物質，譽為「營養庫」。