所有的食物都可以空腹吃嗎？營養專家提醒：這3種再餓也別多碰了

俗話說「民以食為天」，人們的養生意識加強之後，對日常食用的食物越來越重視。如果你有這個觀念是好的，但不能走入食品的誤區，如對於空腹吃食物這件事。

有的人說空腹不能喝牛奶、豆漿，但對於這兩種國民的飲料，在傳言中說其中的蛋白質會被浪費掉。對於這種大家不用擔心，這些食物中雖然蛋白質的含量高，但並不完全是蛋白質，還有很多的其它物質，並不會造成蛋白質成分被浪費掉的情況。

這麼說，那是不是所有的食物都可以空腹食用了呢？

對於絕大多數的食物，確實可以在空腹的狀態下食用，是沒有那麼多的講究的。但如果是以下這幾類食物，大家就真的要警惕了，過量的食用，反而會對身體健康不利。

1、青的蕃茄，空腹食用需警惕：

蕃茄是非常常見的食物之一，生吃熟吃吸收的營養物質不一樣，對身體健康是十分有好處的。但對於未成熟的青蕃茄，就別再吃了，很多之所以會選擇這樣的，是因為它放置的時間比較長。

但這樣的蕃茄，在相關的調查上發現，是含有毒素龍葵鹼的，尤其是在空腹的狀態下食用，還容易造成消化不良等現象，增加食物中毒發生的概率。

2、澀的柿子，空腹食用需警惕：

柿子是冬天應季的水果，它比較大的優勢是其中含有豐富的胡蘿蔔素，能夠起到保護視力、改善夜盲症的作用。但要告訴大家的是，如果是成熟的柿子，是可以在空腹狀態下食用的。

可要是澀的柿子，這樣的柿子中含有問題比較大的鞣酸，當我們在空腹食用時，胃酸分泌很多的情況下，鞣酸還容易與食物中的蛋白質、膳食纖維等營養成分反應，增加長「石頭」的概率。

3、山楂，空腹食用需警惕：

山楂是名副其實的促消化食物，但這個特點也是源於山楂中的有機酸。可如果大量空腹吃，對於腸胃不好的人群，還容易刺激胃酸過多的分泌，甚至是讓山楂中的豐富有機酸、鞣酸等物質，結合其他的物質，如蛋白質等成分，增加胃結石的概率。

因此，建議大家吃山楂，空腹的狀態下少吃，最適合的吃法是在飯後適量的吃，或者是在做一些湯品的時候，放上一些，有助於腸胃的健康。