健康從未如此簡單，我們大家都知道南瓜，南瓜又稱番瓜、方瓜，北方人則習慣性稱之為倭瓜、金瓜。南瓜中含有豐富的維生素、鈣、磷、蛋白質、胡蘿蔔素等多種營養物質，南瓜不僅有很高的營養價值，還有很高的食用療效，南瓜中含有的維生素C和胡蘿蔔素，能夠起到預防胃炎、防治夜盲症以及護肝的作用。
其中的維生素D能夠促進鈣等礦物質的吸收，能夠起到壯骨強筋的作用，對於中老年人的骨質疏鬆和兒童佝僂病有一定的預防之效。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃具有止咳、利尿、美容等作用。南瓜中的鋅元素能夠起到兒童生長髮育的良好功效。此外，南瓜分泌的膽汁能夠促進腸胃蠕動，幫助消化，其中的果膠可以保護人體內的胃膠道粘膜，使人體免受粗糙食品的刺激。
另外南瓜所含的鈷能夠促進人體內的新陳代謝，增強造血功能，還能夠起到一定的防治糖尿病的功效，對降低血糖有特殊的功效。另外呢，南瓜全身都是寶，南瓜花曬乾研成末，混合麻油調用可治頭瘡，用白酒調敷，有消腫鎮痛的功效。南瓜子炒熟研末加蜂蜜沖服，能驅絛蟲，還可減輕尿頻、尿急的癥狀。另外南瓜瓤有清熱利濕及解毒的功效，適用於外傷處的感染。
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