牛奶營養豐富，但不是所有人都應該喝！

有一些朋友不適合喝牛奶。

沒有食物能夠達到十全十美，牛奶中的鈣含量雖然高，但含鐵並不多，患有缺鐵性貧血的患者飲用牛奶的量不要過大，以免佔據胃部空間過多，影響其他含鐵食物的吸收。

反流性食道炎患者也不能喝太多牛奶。反流的原因是胃裡一些酸性物質，沒有進入小腸，反而返回到食管裡。食管本身是中性的，酸性物質造成食管的燒灼感以及吐酸水。這些癥狀隨著年齡增大，會越來越嚴重。牛奶可能會促發胃裡的胃酸增多，而酸分泌得多是反流的基礎，也是燒灼食道的原因。

奶製品裡的鈣含量高，會刺激胃酸增大量分泌，而酸暴露是消化道潰瘍發病的基礎。所以，出於對胃黏膜的保護，不提倡消化道潰瘍患者飲用比較多的奶製品，包括優酪乳和牛奶。

膽囊炎和胰腺炎患者喝牛奶也要小心。這兩類患者不是絕對不能喝牛奶，但也要度過急性期以後再選擇脫脂牛奶，而不能喝常規的全脂牛奶，也不能在疾病發作的時候喝。

此外還要注意，有幾種食物，不能與牛奶搭配在一起食用。因為牛奶是給身體補鈣的主要來源，所以與牛奶搭配起來會破壞鈣質的因素都要去掉。

首先，牛奶不能與濃咖啡一起喝。

因為咖啡裡含有咖啡因，咖啡因與鈣結合後，變成不溶解的鈣。只有溶解的鈣才能被人體吸收，不溶解的鈣最終是會被排出人體的。當然，這裡主要是指大量的濃咖啡。

其次，牛奶不能與濃茶一起喝。

因為茶水裡含有單寧酸，單寧酸與鈣結合約樣生成不溶解的鈣，與濃咖啡的道理是一樣的。

第三，不要用牛奶服藥。

牛奶裡的鈣和蛋白質，會與藥物成份「打架」，互相影響，你影響我的吸收，我破壞你的利用。所以從安全形度來說，不允許用牛奶服藥。

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