得了腎病，怎麼吃更護腎？醫生：4句飲食口訣照著吃，不怕尿毒症

腎病患者常伴有高血壓、高血脂、尿酸高等代謝性併發症，因此為了緩解癥狀，減輕腎臟負擔，我們常常會要求患者堅持低鹽、低脂、低嘌呤等飲食原則。保持良好的飲食習慣不僅對延緩腎功能能起到「加分」作用，對蛋白尿、高血壓、高尿酸等癥狀的治療也能起到積極作用，更有利於患者降低腎衰竭的風險。

但有些患者在實際的日常生活飲食管理中，卻總做不好或存在這樣那樣的顧慮，主要是不走心。昨天有問患者就私下留言問：蛋白尿高能不能吃豆製品？這樣的問題其實之前已經解答過很多次。

今天儘力為腎友們總結了較全面的腎病飲食原則，共4點，希望大家能用心看或者收藏起來、記下來，以免又忘記了或找不到了。

原則一：蛋白質適量吃，腎臟無壓力

腎病患者普遍有蛋白尿的癥狀，為避免蛋白漏出過多及造成影響不良的情況，因此需要堅持優質低蛋白飲食原則。但有些患者依然擔心攝入太多高蛋白食物會加重腎臟負擔，幾乎很少攝入肉類、魚類等食物。

我們知道日常優質蛋白質的來源主要有肉、蛋、奶及大豆蛋白質。這些食物中蛋白質含有的氨基酸模式與人體氨基酸模式接近，易於消化吸收，能補充人體所需的蛋白質，適量吃對腎功能有利無害。有些患者主要還是在攝入量上拿捏不準，所以就放棄了。

對於肉類分為紅肉和白肉兩種。紅肉是以畜類肉為主包括豬牛羊肉，患者每天攝入量在2兩（100g）為宜，白肉包括家禽類肉如雞鴨肉，還有魚肉、蝦肉等，相比紅肉含有不飽和脂肪酸，且含脂肪、膽固醇更低，腎友可以適當多吃點，每天攝入量在4兩（200g）左右為宜。其餘的食物如雞蛋、牛奶、豆製品可以搭配吃。一般每天每人攝入蛋白質為1-1.2g/kg體重，可以按照體重來計算該攝入多少蛋白質。

原則二：清淡飲食要堅持，不僅隻低鹽

清淡飲食對腎病的治療也很重要。平時做飯稍鹹、稍油膩點大家都不會太注意，但對腎友來說，盡量堅持清淡飲食。清淡飲食不僅是要限制鈉鹽的攝入，更需要全面「清淡」，包括少油、少糖、少辣等等。

主要是腎友要改善以前「重口味」的飲食習慣，改善日常烹飪的習慣，多以蒸、煮、燉來做飯，少吃油炸、糖醋、紅燒的食物。

原則三：膳食纖維要常吃，營養更全面

日常生活中我們吃的食物大多比較精緻，包括主食類饅頭、麵條多以小麥製品為主，還有各種糕點、蛋糕、麵包等都是含糖、油脂較高的食物。攝入膳食纖維較少，而含膳食纖維豐富的食物更有利於促進腸胃蠕動，且含糖更低，經研究，攝入足夠的膳食纖維有助於延緩腎功能。因此平時腎友們也注意多吃點「粗糧」，比如玉米、全麥粉、燕麥、蕎麥等製品，攝入的營養更全面，更有利於減輕腎臟負擔，病情好轉。

原則四：低磷低鉀關鍵看時期

低磷和低鉀飲食也是腎病「五低一高」飲食原則中很重要的兩項原則。但並不是所有腎病患者都要遵守，主要針對的是伴有高血鉀症和高磷血症的腎友，需要限制磷和鉀的攝入。腎功能不全之前的患者沒有必要嚴格限制，以免加重電解質紊亂的情況。

總體的腎病原則主要是就是這四項，三在日常飲食中腎友不要拘謹於這些原則，平時多吃點少吃點不用過於苛責，關鍵是養成良好的飲食習慣。

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