三伏天吃這些，消暑又養生

三伏天是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子，由於人體新陳代謝旺盛，再加上日長夜短，睡眠不足等原因，很多人抵抗力下降。

平時體質較弱的更是感覺全身乏力、食欲不振、口淡乏味，嚴重者甚至還會出現低熱、頭暈、胸悶的現象。

2018年三伏天時間表：

初伏：7月17日--7月26日，共10天；

中伏：7月27日--8月15日，共20天；

末伏：8月16日--8月25日，共10天。

目前我們正處於中伏天，度苦夏，除了要勞逸結合、保證充足睡眠、多喝水外，更要注意飲食調理，三瓜、三豆、三筍就是不錯的選擇哦。

伏天吃三瓜

1

苦瓜

苦瓜的營養價值很高，含有豐富的維生素、礦物質、微量元素等，還含有多種氨基酸以及果膠等營養成分。中醫認為，苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效，對中暑發熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。

注意：苦味食物也不可吃太多，最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。

2

絲瓜

絲瓜含有豐富的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質，全身都可入葯。而且，絲瓜性寒，具有消暑利腸、祛風化痰、涼血解毒的功效。如果出現痰喘咳嗽、熱病煩渴等也不妨試試吃點絲瓜來緩解。

更重要的是，對於哺乳媽媽而言，絲瓜和絲瓜絡還有活血通絡、催乳下奶的功效，少奶媽媽可以在家試試，清淡又爽口。

3

冬瓜

冬瓜味甘、性寒，能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫。而且，冬瓜含水量較多，還可以起到增進食慾的作用。由於不含脂肪且含糖量較低，對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個不錯的選擇。

伏天吃三豆

1

綠豆

綠豆有健脾的功效，可以適當喝些綠豆粥祛濕健脾。中醫認為，綠豆煮湯能夠消暑益氣、清熱解毒，對於輕度中暑，頭昏頭痛、胸悶氣短、無汗煩熱癥狀能夠起到治療效果。

2

黑豆

黑豆含有豐富的蛋白質、多種礦物質以及微量元素，而且黑豆味甘、性平、無毒，具有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮等功效。在三伏天吃黑豆，能夠清除體內熱毒，養肝補腎，還能有效解除身體乏力的現象。

3

紅豆

紅豆具有健脾益胃、清熱解毒、消除水腫、解毒排膿、降壓降脂、通腸潤便作用。在三伏天吃紅豆能夠有效預防暑氣侵襲，消除心火毒，改善心情。同時在三伏天人們身體容易長瘡癤腫、便秘，吃紅豆能夠有效解決這些癥狀。

伏天吃三筍

1

竹筍

除含有豐富的植物蛋白外，還含有胡蘿蔔素，維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、鐵、鎂等營養成分。竹筍還是低脂肪、低糖、高纖維食物，能促進腸道蠕動，幫助消化，減少體內多餘脂肪。竹筍常用來炒著吃或熬湯。

2

萵筍

味道清新，略帶苦味，不但刺激消化酶分泌，而且還能增進食慾。萵筍中無機鹽、維生素含量較多，因含鉀量較高，對水腫和高血壓有益，同時它對人的基礎代謝、甚至情緒調節也都有影響，炎炎夏日來一盤清爽的拌萵筍，有助於消除緊張，緩解壓力，增強食慾 。

3

蘆筍

富含多種營養物質，性味甘寒，有清熱利尿功效，暑夏出現口乾、運動後口渴、發燒煩渴等情況時，都可吃蘆筍。蘆筍含豐富的黃酮類物質，具有抗氧化作用，對防衰老有較好效果。

蘆筍中水溶性維生素較豐富，但過度烹煮容易使這些維生素流失，而且還影響蘆筍特有的爽脆口感，適宜的烹飪方法是焯水後清炒或涼拌。

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