1、桑葉能疏散風熱，解表清熱，養陰生津，桑椹能滋陰養血，補虛潤燥，桑根白皮能瀉肺平喘，利水消腫，桑枝能通經活絡，除痹止痛，而桑樹燒成的灰叫桑柴灰。
也能用於治療目赤腫痛、青盲、身面水腫，坐臥不得、白癜風、頭風白屑、大麻風等病證。(於智敏：《糖尿病百藥效用奇觀——談桑葉》)
2、多用於治療外感風熱引起的較輕的發熱、咳嗽、眼赤(如感冒)，常與菊花、連翹等配伍，如桑菊飲，為辛涼輕劑。關注蛋白桑興農微信公眾號（ID:niuzhendbs）了解更多相關資訊。
3、用於治療肺熱和風熱咳嗽，尤其適用於燥咳、乾咳，常配枇杷葉、麥冬、沙參等。
4、配黑芝麻用於治療肝、腎陰虛的頭眩、眼花、頭痛，可明目醒腦。再加配丹皮、丹參，用於治療偏頭痛。多為製丸服食。
禁忌
桑椹為桑樹的果穗，可入葯。
桑椹含維生素、胡蘿蔔素、揮髮油、胰蛋白酶抑製物等，後者為主要有毒成分。食用不當可致中毒。
毒性
桑椹所含的揮髮油對消化道有刺激作用;胰蛋白酶抑製物可抑製腸道內的多種消化酶，特別是對胰蛋白酶活性抑製作用較強，使其不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素，可致出血性腸炎。
中毒表現
進食桑椹後出現噁心，嘔吐，無力、劇烈腹痛和腹瀉，可出現血性便、血壓下降、休克等。嚴重者致死。
緊急處理
立即手法或藥物催吐，催吐後可給患者口服活性炭50g。
出現劇烈腹痛、腹瀉，特別是有血性便者要及時到醫院診治。
中毒預防
少食生桑椹或鹽漬後食用。
桑葉的附方
1、治太陰風溫，但咳，身不甚熱，微渴者
杏仁10克，連翹7.5克分，薄荷4克，桑葉12.5克，菊花5克，苦梗10克，甘草4克(生)，葦根10克。
水二杯，煮取一杯，日二服。(《溫病條辨》桑菊飲)
2、治風眼下淚
臘月不落桑葉，煎湯日日溫洗，或人芒硝。(《瀕湖集簡方》)
3、洗天行時眼，風熱腫痛，目澀眩赤
鐵扇子二張， 以滾水沖半盞，蓋好，候湯溫，其色黃綠如濃茶樣為出陳。
然後洗眼，拭乾、隔一、二時，再以葯汁碗隔水婉熱，再洗，每日統三、五次。(《養素園傳信方》)
4、治肝陰不足，眼目昏花，咳久不愈，肌膚甲錯，麻痹不仁
嫩桑葉(去蒂，洗凈，曬乾，為末)500克，黑胡麻子(淘凈)200克。
將胡麻擂碎，熬濃汁，和白蜜500克，煉至滴水成珠，入桑葉末為丸屈口梧桐子大。
每服三錢， 空腹時鹽湯、臨臥時溫酒送下。(《醫級》桑麻丸)
5、治吐血
晚桑葉，微焙，不計多少，搗羅為細散。
每服15克，冷臘茶調如膏，人圖香少許，夜臥含化咽津。隻一服止，後用補肺葯。(《聖濟總錄》獨聖散)
6、治霍亂已吐利後，煩渴不止
桑葉一握，切，以水一大盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。(《聖惠方》)
7、治小兒渴
桑葉不拘多少，用生蜜逐葉上敷過，將線系葉蒂上綳，陰乾，細切，用水煎汁服之。(《勝金方》)
8、治大腸脫肛
黃皮桑樹葉三升，水煎過，帶溫琶納之。(《仁齋直指方》)
9、治穿掌毒腫
新桑葉研爛童之。(《通玄論》)
10、治癰口不斂
經霜黃桑葉，為末敷之。(《仁齋直指方》)
11、治火燒及湯泡瘡
經霜桑葉，焙乾，燒存性，為細末，香油調敷或乾敷。(《醫學正傳》)
12、治咽喉紅腫，牙痛
桑葉15~25克，煎服。(《上海常用中草藥》)
13、治頭目眩暈
桑葉15克，菊花15克，枸杞子15克，決明子10克。水煎代茶飲。(《山東中草藥手冊》)
14、治搖頭風(舌伸出，流清水，連續搖頭)
桑葉5~10克，水煎服。(江西《草藥手冊》)
15、治手足麻木、不知痛癢
霜降後桑葉煎湯頻洗.(《急救方》)
16、治乳硬作痛
嫩桑葉生采、研，以米飲調，攤紙花貼病處。(《婦人良方》)
禁忌
經期婦女及孕婦不宜使用。
桑葉的各家論述
1、《神農本草經》：氣味苦甘寒，有小毒，主寒熱出汗。
2、《本草拾遺》：桑葉、汁，主霍亂腹痛，吐下，研取白汁，合金瘡。
又主小兒吻瘡，細銼大釜中，煎取如赤糖，去老風及宿血。椹，利五藏關節，通血氣。
3、《日華子本草》：暖，無毒。利五藏，通關節，下氣，煎服。
除風痛出汗，並撲損瘀血。春葉未天，枝可作煎酒服，治一切風。
4、《開寶本草》：霜後葉煮湯，淋渫手足，去風痹殊勝。
5、《本草經疏》：《本經》無氣味。詳其主治，應是味甘氣寒性無毒。
甘所以益血，寒所以涼血，甘寒相合，故下氣而益陰。
是以能主陰虛寒熱，及因內熱出汗。其性兼燥，故又能除腳氣水腫，利大小腸。原稟金氣，故又能除風。
經霜則兼得天地之清肅，故又能明目而止渴。發者，血之餘地，益血故又能長髮，涼血故又止吐血。合癰口，罨穿掌，療湯火，皆清涼補血之功也。
6、《本草綱目》：桑葉乃手、足陽明之葯，治勞熱咳嗽，明目長髮，止消渴。
7、《本草蒙筌》：采經霜者煮湯，洗眼去風淚殊勝。
鹽搗敷蛇蟲蜈蚣咬毒，蒸搗罯撲損瘀血帶凝。
煎代茶，消水腫腳浮，下氣令關節利，研作散，湯調。
止霍亂吐瀉，出汗除風痹疼。炙和桑衣煎濃，治痢諸傷止血。
8、《本草備要》：甘寒，手足陽明之葯。大腸、胃。
涼血刀斧傷者，為末，乾貼之妙。燥濕，去風明目。
采經霜者煎湯洗眼，去風淚，洗手足，去風痹。
桑葉、黑芝麻等分，蜜丸、名扶桑丸，除濕去風，烏須明目。
末服止盜汗，嚴州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能療。
監寺教采帶露桑葉，焙乾為末，空心米飲下二錢，數日而愈。代茶止消渴。
9、《本經逢原》：桑葉清肺胃，去風明目。
取經霜者煎湯，洗風眼下淚。
同黑芝麻蜜丸久服，鬚髮不白，不老延年。
《本經》言除寒熱出汗，即《大明》蒸熟搗盦風痛出汗之謂。
煎飲利五臟，通關節下氣。煎酒服，治一切風。
桑根燒灰淋汁，與石灰點面上風，滅痣，去惡肉。
10、《本草崇原》：《夷堅志》雲：嚴州山寺有一遊僧，形體羸瘦，飲食甚少，每夜就枕，遍身汗出，迨旦衣皆濕透，如此二十年無葯能療，期待盡耳。
監寺僧曰：吾有葯絕驗，為汝治之，三日宿疾頓愈，其方單用桑葉一味，乘露採摘，焙乾碾末，每用二錢，空腹溫米飲調服。
或值桑落時，乾者亦堪用，但力不如新采者，桑葉是止盜汗之葯，非發汗藥。
《本經》蓋謂桑葉主治能除寒熱，併除出汗也。
恐人誤讀作發汗解。故表而明之。
11、《本草求真》：清肺瀉胃，涼血燥濕，去風明目，《聖濟錄》治吐血不止，晚桑葉焙研，涼茶服三錢，隻一服止，後用補肝肺葯。
《千金方》治頭髮不長，用桑葉、麻葉煮泔水沐之，七次可長數尺。
《集簡》治風眼下淚，用臘月不落桑葉煎湯，日日溫洗，或入芒硝。
扶桑丸除風濕，烏須明目，用黑芝麻同桑葉等分為丸。
震亨曰：經霜桑葉研末，米飲服，止盜汗。
12、《得配本草》：甘，寒。入手足陽明經。清西方之燥，瀉東方之實。
去風熱，利關節，疏肝，止汗。得生地、麥冬，治勞熱。配生地、阿膠，治嗽血。肝燥者禁用。
13、《本草經解》：桑葉氣寒，秉天冬寒之水氣，入足太陽寒水膀胱經，味苦甘有小毒，得地中南火土之味，而有燥濕之性，入手少陰心經、足太陰脾經。氣味降多於升，陰也。
太陽者，行身之表，而為一身之藩者也，太陽本寒標熱，所以太陽病，則發寒熱。
桑葉入太陽，苦能清，甘能和，故降寒熱。
汁者，心之液，得膀胱氣化而出者也，桑葉入膀胱而有燥濕之性，所以出汗也。
14、《本草新編》：桑葉之功，更佳於桑皮，最善補骨中之髓、添腎中之精，止身中之汗，填腦明目，活血生津，種子安胎，調和血脈，通利關節，止霍亂吐瀉，除風濕寒痹，消水腫腳浮，老男人可以扶衰卻老，老婦人可以還少生兒。
桑葉采葉如茶，種大者第一，再大者次之，再小者又次之。與其小，無寧大也。
過大，則止可煎湯以入葯，有堪為丸散矣。洗目，宜取老桑葉，自落者無用矣。
桑葉的功效
性味
苦甘，寒。
①《日華子本草》："暖，無毒。"
②《綱目》："味苦甘，寒，有小毒。"
③《醫林纂要》："甘酸辛，寒。"
歸經
入肺、肝經。
①《綱目》："手足陽明經。"
②《本草經解》："入足太陽膀胱經、手少陰心經、足太陰脾經。"
③《本草再新》："入肝、肺二經。"
功能主治
祛風清熱，涼血明目。
治風溫發熱，頭痛，目赤，口渴，肺熱咳嗽，風痹，癮疹，下肢象皮腫。
《本經》："除寒熱，出汗。"
《唐本草》："水煎取濃汁，除腳氣、水腫，利大小腸。"
孟詵："炙煎飲之，止渴，一如茶法。"
《本草拾遺》："主霍亂腹痛吐下，冬月用乾者濃煮服之。細銼，大釜中煎取如赤糖，去老風及宿血。"
《日華子本草》："利五臟，通關節，下氣，煎服，除風痛出汗，並撲損瘀血，並蒸後罯;蛇蟲蜈蚣咬，鹽挼敷上。"
《本草圖經》："煮湯淋渫手足，去風痹。"
《丹溪心法》："焙乾為末，空心米飲凋服，止盜汗。"
《本草蒙筌》："煮湯，洗眼去風淚，消水腫腳浮，下氣，利關節。"
《綱目》："治勞熱咳嗽，明目，長髮。"
《本草從新》："滋燥，涼血，止血。"
《百草鏡》："治腸風。"
《本草求真》："清肺瀉胃，涼血燥濕。"
《本草求原》："止吐血、金瘡出血。"
《山東中藥》："治喉痛，牙齦腫痛，頭面浮腫。"
結語：以上就是小編為大家介紹的一種中藥材：桑葉。桑葉的功效有很多，經常用來治療一些常見的疾病，小編在上文中也介紹的一些桑葉治療疾病的附方，但是桑葉具有一定的毒性，並不是所有人都能食用的，在使用時還要注意它的用法和用量。關注蛋白桑興農微信公眾號（ID:niuzhendbs）了解更多相關資訊。
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