豆漿是男女老少都很喜歡的一種飲品,豆漿的營養價值非常豐富,而且能夠給人帶來許多的養生功效。但是喝豆漿也是有一些禁忌的,喝法錯誤的話,反而容易對健康造成損害。那麼你知道豆漿什麼時候喝好嗎?今天小編告訴大家豆漿的幾種錯誤喝法,一起來了解一下吧!
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對*是有害的。黃豆中含有皂角素,能引起噁心,嘔吐,消化不良;還有一些酶和其他物質,如胰蛋白酶抑製物,能降低*對蛋白質的消化能力。
細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝,仰製甲狀腺素的合成,引起代償性甲狀腺腫大。
但經過燒熟煮透,這些有害物質都會全部破壞,使豆漿對*沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,破壞有害物質。
需要注意的是:在燒煮豆漿的時候,常會出現「假沸」現象,必需用匙充分攪拌,直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。
2、忌在豆漿裡打雞蛋
原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌,還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。
尤其是那種「走地雞」,下蛋的環境實在不敢恭維,通常衛生條件難以保障,含有致病細菌的可能性就更高。
3、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。
營養專家提醒,豆漿千萬不鞥個和抗生素等等一起服用,特別是紅霉素等等。因為二者之間接觸之後會產生化學反映,對於身體非常的不利,最好在服用卡生死一個小時以後再喝豆漿。