夏季吃什麼食物消暑降火

夏天持續高溫，看看氣象預報的這一排獨生子，是不是頓時失去了外出的勇氣？別怕，八天君為你推薦消暑十大美食，從內而外地幫你徹底降溫，是不是美滋滋？

媽媽牌百合綠豆湯

這個是夏天最完美的清涼飲料，想必每個人的媽媽都有自己的配方，有加百合冰糖一起熬的；有的還要加上蓮子更加清火；有的媽媽比較懂得食療堅持大火燒開的第一茬綠豆湯最有去火功效；有的媽媽喜歡把綠豆熬煮到最爛，最後拌上蜂蜜和刨冰做成冰碗兒；

還有的可以直接混著熬爛的綠豆的湯水加上牛奶和糖放在冰棒模子裡直接做成綠豆冰棒，其實全部都簡單易操作，即使媽媽不在身邊，你也可以完美複製，tips提示，綠豆煮之前泡幾小時效果更好！

傳統的冰鎮酸梅湯

當你從酷熱中逃進家門，最渴望的就是一杯冰鎮酸梅湯，比什麼碳酸飲料都解渴消暑，對，就是一口氣喝完也不會打嗝，很多人會覺得市面上賣的酸梅湯過甜，選擇買酸梅晶自己在家調製，最好加一點乾桂花，味道更佳，但格調君隻喜歡信遠齋的酸梅湯，覺得濃度甜度處處完美，夏日冰箱常備！Tips，其實想弄淡點兒很簡單，往裡面直接放冰塊就行，省得自己熬！

嘗試一下冰凍果子露（ Sherbet）

冰淇淋是所有小夥伴從小吃到大的，很多人也吃過雪泥吧，但是冰凍果子露可能很多人沒有嘗試過，其實很簡單，就是水果口味冰淇淋減去奶油感，在家就能DIY，口感會更酸甜清爽，甜度麽完全取決你的選擇的水果夠不夠甜。

做法：選擇水果榨汁，別過濾，加入一點兒濃縮果汁和牛奶，一起在攪拌機拌勻，直接冰凍就ok啦！

高顏值的思慕雪（Smoothie）

思慕雪其實和冰凍果子露沒啥區別，其實就是一個是液體喝的，一個是固體吃的，思慕雪的主材也是水果榨汁，不同的是加入的其他東西是冰沙和優酪乳，這個DIY的難度也比較低，小夥伴們都不用看食譜就可以自己動手了，需要的東西也就是個榨汁機！

當然啦，想保證顏值可能就要花點兒心思，做個分層啊，水果切片裝飾啥的。

西瓜的神奇吃法

西瓜最爽的吃法就是一刀兩半發個杓！當然你要是想玩兒點花樣也是有很多的，比如把西瓜榨汁凍成西瓜冰棒；

比如把西瓜切塊加入朗姆酒、莫吉托或者龍舌蘭，當然還有碎冰，就是一杯水果冰酒；

比如西瓜弄成球直接凍起來，咬起來絕對不一樣的口感！

消滅你的苦夏痛苦——冷麵

夏天很多小夥伴都有苦夏的痛苦，沒食慾，沒精神，那麼冷麵是一個又簡單又開胃的選擇，甜酸味的韓式冷麵會幫你打開胃口，但因為拌汁裡都漂著冰，如果腸胃比較弱的姑娘就別嘗試了；

中式冷麵就比較溫和，煮完面過一道冷水就可以，拌上面碼和麻醬／肉醬，非常簡單易操作。Tips：其實大家也可以嘗試一下麻醬拌餛飩，和黃瓜絲一起，也是非常消暑的晚餐選擇！

調節口味的冰粥

冰粥也是夏天晚餐的好選擇，口味變化多，但不建議鹹口的，有肉或海鮮的粥放冷了會有腥味，主要是水果粥和豆粥之類的比較適合做冰粥，當然，也請量力而行，腸胃不好的同學空腹吃涼粥還是不太容易消化的。

免受油煙味的海鮮碗

這是個西式料理，但是非常容易操作，有烤箱就行，用錫紙包上你想吃的食材，烤箱預熱350°，烤15分鐘就行，作料什麼的要先放好，海鮮類提前醃製，黑胡椒、檸檬汁、蒜什麼的就一起放進去拌勻就行，重要的是有的食材要提前煮熟一下比較好，一個是加點兒水分，一個是比較安全保險，尤其是土豆、豆角這種不愛熟的。

這種做法連碗都不用洗，甚至還可以讓小夥伴們自行diy，可以說是夏天請客的最佳選擇。

外出就餐最愛——日料

格調君認為日料是夏天外出餐飲的最佳選擇，因為全都是涼食，壽司、魚生加上冰鎮梅子酒，夏天還有比日料更完美的選擇麽？唯一需要擔心的就是選擇的店鋪要正規些，海鮮這東西真的很容易變質！

麻小不等於小龍蝦的真正奧秘

夏天大家最愛的是烤串＋麻小，搭上世界盃，簡直不要太歡脫！但小龍蝦的真正奧秘真的是麻辣的做法麽？八天君實在無法苟同，首先麻辣會讓人出汗，在暑天裡一群人擠在一起還拚命出汗，畫面太美格調君不敢想像；其次，麻辣的做法掩蓋了小龍蝦本身的鮮美，過於刺激味蕾讓你連蝦肉新不新鮮都嘗不出來好麽！正確的吃小龍蝦方法自然是——冰鎮小龍蝦，完美展現了小龍蝦的嫩滑甜鮮；另外，推薦酒糟和清蒸口味，也相當不錯呦！