生鮮賽道 羅森入場

生鮮賽道是2019年最熱鬧的賽道，今天又迎來重量級玩家。

3月28日，北京首農股份有限公司（下稱“首農股份”）與羅森（中國）投資有限公司（下稱“羅森（中國）”）在北京簽署戰略合作協議，宣布將攜手共同進軍社區生鮮便利零售事業。雙方將圍繞社區居民一日三餐需求，開出成百上千個“惠民社區生鮮店”，提供包括肉禽蛋奶果菜等基礎食材以及半成品、製成品、鮮食，輔以日常必須的便利商品。並圍繞社區生鮮便利業態，進行物流中心、鮮食加工中心、中央廚房、城市物流等基礎設施的規劃和建設。

在便利店行業，便利店+生鮮的模式一直有人在不斷嘗試， 那麽這次雙方合作的成果會是“賣生鮮的便利店”嗎？中國連鎖經營協會副秘書長王洪濤對虎嗅表示，這不是“便利店+生鮮”，而是一種全新的生鮮店模式。

據了解，首批首農社區生鮮便利店將於2019年內開出，經過測試、優化後進行大規模的發展，形成基本覆蓋北京城區的社區生鮮零售網絡，並擇機進軍華北及全國市場。

一直專注便利店發展的羅森，為什麽會下決心進入生鮮領域，這次與首農股份的合作又有什麽新特點?

生鮮掛帥

這次雙方的合作主要內容其實可以分為兩部分來看。第一部分是根據協議內容，首農股份與羅森（中國）將合資設立新公司，利用雙方資源優勢布局社區生鮮便利店，滿足北京老百姓買安心菜、放心肉、可靠米的需求，探索消費升級大背景下的社區生鮮零售服務，提供新鮮、便利的安全食材及便利商品與社區便民服務。

第二部分則是在具體的業態方面，雙方會聯合打造“惠民社區生鮮店”，門市的經營主要由羅森方面負責，而後台供應鏈部分則是依托首農股份以及其股東的資源來打造。首農股份是北京國有企業， 其三大股東分別是：北京首農食品集團有限公司佔股45％、GLP友山基金佔股38％、中信集團佔股17％。

無論是成立合資公司，還是打造新業態，雙方都有一個共同核心關鍵詞：生鮮。提升北京市場的生鮮產品供給品質，是雙方合作的初衷。

但是，為什麽說這次羅森做的不是便利店+生鮮？

王洪濤也是中國連鎖經營協會便利店委員會負責人。他介紹說，從中外經驗來看，便利店+生鮮的嘗試一直有人在做，但是一直沒有形成規模和突破。“包括我們看日本羅森，也可以看到他們有嘗試賣一些時令蔬菜，但是這種更多是一種業態的補充。”簡言之，便利店+生鮮的模式在當下看來，如果是在便利店原有的經營模型基礎上疊加生鮮品類，難度是比較大的。

其實業內對此也有一些認知。虎嗅認為，從業態規模來看，便利店門市面積較小，陳列範圍有限，會導致生鮮陳列的品類不夠豐富；此外，生鮮特別是一日三餐所需的蔬菜肉蛋禽類，是民生商品，需要親民的價格，這也與便利店略高的定價策略不相吻合。

所以，尋找一種全新的解決方案勢在必行，今天看來，羅森（中國）與首農股份已經躍躍欲試。

目前，對於社區生鮮店的具體形態、SKU數量，外界還不得而知。但是這確實是一種新業態的嘗試，不僅在於新業態其品類結構可能會與現在的羅森大不相同，而且在於整個後端供應鏈的重塑。

從原理上說，便利店主打的鮮食產品，其後端供應鏈是延伸到鮮食工廠；而生鮮產品，則其產業鏈需要延伸到田間地頭。王洪濤也表示，這會帶來後台供應鏈和物流體系的改變，而這也是羅森與首農達成合作的原因。

這次首農股份與羅森中國的合作，背後是首農食品集團豐富的物流資源、食材供應資源與羅森專業的供應鏈及門市開發、管理、運營能力的結合，可以為社區生鮮門市、便利店的發展提供鮮冷食品的儲運和鮮食供應、經營管理的支持。首農集團有70年的歷史，2018年初，在北京市委市政府的統籌下，完成重組。重組後的首農食品集團資產、營收雙超千億，位列中國企業500強。

當然，在生鮮之外，首農股份也會為羅森便利店自身的發展提供支持，這算是一石二鳥。未來我們會在北京看到雙業態運營的新羅森。

一橫一縱 羅森新朋友圈

近年來，在國內的便利店市場，羅森（中國）是非常活躍的力量。通過靈活多樣的加盟方式，羅森的“朋友圈”不斷擴大。

在北京地區，羅森通過單店加盟的形式，已經與超市發合作在北京海澱區開出了多家超市發羅森便利店。

羅森“廣結盟友”的歷史可以追溯到2014年，羅森開始與各地零售企業簽訂大加盟合約及區域加盟合約，截至2019年2月羅森在北京市、上海市、重慶市、遼寧省、湖北省、浙江省等8個省·直轄市擁有店鋪數共計2,007家，其中北京市截至2019年2月末的店鋪數為108家。

羅森對虎嗅表示，此次羅森中國100%持有的，在中國北京市設立的“羅森（北京）有限公司”進行第三方定向增資，接受首農股份進行全額增資，由此，北京羅森將成為合資公司。這也是羅森在中國首次嘗試將地區核心公司轉換為合資公司。此次合作中，首農食品集團也計劃將旗下持有的大量商鋪資源提供給羅森北京。因此，羅森北京將進一步加快開店步伐，2020年計劃將店鋪數翻倍。

王洪濤則注意到，這次合作相對於以往有很多新的特點。“過去的合作，大家都是零售商找零售商。”王洪濤說。但是羅森（中國）與首農的合作，從橫向看，這是羅森日資企業與中國國資的合作，而且不是一個單一的零售商品牌而是綜合食品集團。從縱向看，這次合作不僅涉及開店，而且直接涉及到後端的供應鏈價值整合。這種有橫有縱的合作，對於羅森自己而言，也是一個新的里程碑。

通過不斷的合作，羅森(中國)的覆蓋範圍日益擴大。外界驚訝於羅森作為一家日資公司，卻展現出前所未有的靈活性，比如在接收北京便利店品牌全時的華東門市這件事上，羅森又採用了與以往不同的方式。

對於此，王洪濤認為，羅森（中國）是外資便利店中本土化元素非常突出的一家公司，這一點值得本土的品牌學習。他指出，便利店行業現在仍舊是明星業態，行業保持高速增長的勢頭不減。根據《2019中國便利店景氣指數報告》，中國90%的便利店品牌2019年開店計劃高於去年。“今年5月即將召開的中國便利店行業大會，主題就確定為‘走中國特色便利店之路’。現在羅森已經找到了自己的中國特色，與之相比，本土便利店更需要加油了。”