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如果你也是咖啡控，不妨先花點時間來認識一下咖啡廳裡的美式咖啡和拿鐵、卡布奇諾等含奶咖啡，到底有什麼不同，尤其熱量可能差到2倍之多！美式咖啡是濃縮咖啡加水稀釋而成的咖啡，咖啡因含量比較高；常聽到的拿鐵、卡布奇諾、摩卡及焦糖瑪奇朵咖啡等都是加了牛奶的咖啡，只是咖啡、牛奶和奶泡的比例不同，有的咖啡還會加入巧克力或其他原料。例如拿鐵隻加了牛奶，卡布奇諾加了牛奶和奶泡，摩卡則是加了牛奶和巧克力。
如果擔心熱量，不加奶和糖的黑咖啡會是比較好的選擇，一包8克的糖熱量約32大卡，一顆10cc奶精球熱量約26大卡。含奶咖啡因為添加了鮮奶，而240毫升的全脂奶就有150大卡熱量，所以含奶咖啡的熱量遠高於黑咖啡。特別是除牛奶外，還加了巧克力糖漿和鮮奶油的摩卡咖啡，一杯中杯的熱摩卡熱量就有290大卡。
常見咖啡熱量
每家店咖啡的調配方法不同，有的拿鐵只是咖啡加牛奶，有的還會加奶泡；而一樣是摩卡咖啡有的會加鮮奶油，有的則沒有；同樣是瑪奇朵，有的隻加一大匙奶泡，有的會加很多奶泡。所以一杯咖啡熱量到底有多高還是要看每家的配方而定，但通常牛奶、巧克力、糖或榛果／香草糖漿添加的越多，熱量就會越高。
咖啡的減脂效果：
醫生指出，咖啡的綠原酸與咖啡因可以幫我們減少體脂肪的吸收、增加體內身體代謝，咖啡因裡有脂肪分解酵素，可以提升我們體內的脂肪轉換成能量的效率，有助於讓更多消耗更多熱量與體脂肪。但是一天別喝超過3杯，以免咖啡因中毒。
運動+咖啡的黃金時段：
運動前20——30分鐘前飲用咖啡最為合適，這是因為咖啡因在人體要產生作用需要20分鐘的時間，如果在運動前20分鐘喝效果會相較起來比較高。
運動訓練師建議以黑咖啡為主，因為糖和牛奶會增加多餘的熱量，咖啡因的效用也會減弱。
空腹喝咖啡容易使胃酸過多、引起胃潰瘍，因此如果是腸胃比較虛弱的人，建議在早晨不只是咖啡，也可以搭配一些簡單的低GI食物，補充能量。
推薦7款養生咖啡喝法
1.【綠茶咖啡】加倍甩油
綠茶的兒茶素能幫助降膽固醇、抑製血糖，維生素B2也有促進脂質代謝的功能，單寧也能幫助脂肪分解；咖啡的綠原酸也能活化體內酵素、促進燃脂。
綠茶和咖啡都有咖啡因，可以更進一步幫助脂肪燃燒，二者都是很好的減肥飲品。
咖啡的香味可以幫助腦波轉為α波，具有放鬆身心的效果，來消滅「壓力」這個減肥的大敵。綠茶中的茶胺酸加上咖啡的香味，可以讓放鬆的效果更上層樓，還會讓咖啡原有的興奮作用因此下降。
綠茶咖啡喝法
先沖泡好黑咖啡和綠茶，速溶咖啡也沒關係，綠茶也可以隨意選用粉末或茶葉，冰的熱的也都可以。
建議不加糖和牛奶，以免影響減肥效果。
二者以1：1混合一起喝
建議一天喝3次綠茶咖啡，一次不超過250ml
晚餐後喝可以讓減肥效果更好。
運動前20——30分鐘喝：開始運動20分鐘後，人體會以消耗肝糖為主，但如裸體內含有咖啡因，會讓脂肪被當作優先燃燒的對象。
建議咖啡因一天不要攝取超過300mg為宜。照一般含量換算下來，綠茶咖啡每天最多別喝超過750ml。
2.【檸檬咖啡】抗老防癡呆
咖啡的綠原酸和咖啡因，能留住更多「長壽荷爾蒙」！被稱為長壽荷爾蒙、抗肥胖荷爾蒙的脂聯素，可以抑製體內發炎、促進脂肪燃燒、增進代謝，達到預防各種疾病的效果。2012年日本名古屋大學的研究發現，愛喝咖啡的人血中脂聯素比一般人還多。
檸檬皮裡面的多酚，也能促進脂聯素分泌。檸檬有強力抗氧化作用，可以抑製發炎、抗老化，檸檬豐富的維生素C也可以增強免疫力，預防病菌入侵。
咖啡加檸檬，健康再更新！咖啡和檸檬的功效頗相近，都具有抑製三酸甘油脂、避免發胖、抑製活性氧，增強脂聯素等效果。
檸檬咖啡沖泡法：
沖泡咖啡（速溶咖啡等）
洗凈檸檬並切成圓片
咖啡中加入檸檬片就完成了
建議咖啡以略帶酸味的淺焙咖啡或冰咖啡較合適
3.【肉桂咖啡】改善高血壓、高血糖
肉桂活化毛細血管的Tie2，安定毛細血管的構造。有研究指出，肉桂能夠抑製高達90%的毛細血管滲漏。一天0.6公克的肉桂，也能活化毛細血管
有研究指出，一天只要食用0.6公克的肉桂，就能讓毛細血管變年輕，有刺激循環的作用。
4.【椰子油咖啡】打造易瘦體質
椰子油的主要成分為「中鏈脂肪酸」，被腸道吸收後，立刻在肝臟燃燒作為能量使用，不易成為體脂肪蓄積於體內。
攝取椰子油並控制糖分，可成功培養易瘦體質。白澤卓二醫師：「燃燒椰子油中的中鏈脂肪時，所產生的酮體具有抑製食慾的作用。而藉由減少糖分攝取，可以促進酮體的合成。」
控制糖分具有抑製胰島素分泌的效果。胰島素會將糖類轉成脂肪，並儲存於細胞內。因此抑製其分泌，也能有效達到減肥效果。
務必將椰子油攪拌均勻，經過乳化可提高椰子油的吸收。加到咖啡中飲用會和椰子油很合。
椰子油咖啡喝法
咖啡250毫升＋1茶匙的椰子油
飯前3——4小時飲用：身體產生酮體量的最高點，為喝椰子油咖啡後3——4小時。因此飯前攝取效果較好。
早上空腹喝1次，下午茶時間再喝1次，如此一來到了午餐和晚餐時間，合成的酮體就會出現，達到抑製食慾的效果。
5.【牛油果咖啡】防癌抗發炎、降血脂一次滿足
牛油果有豐富的維生素K、葉酸、維生素C、維生素B群、有助降血壓的礦物質鉀。
每100克的牛油果熱量160卡，含有2克蛋白質、15克脂肪與7克纖維，沒有膽固醇、鈉和飽和脂肪。
牛油果熱量77%來自脂肪，但種類以油酸為主，被認為是抗癌相關的基因，並能抵抗加熱造成的氧化。食用牛油果被認為能夠降膽固醇和三酸甘油酯。
牛油果咖啡喝法
材料：中型成熟牛油果1顆、牛奶1/2杯、冰塊1/2杯、黑咖啡約60毫升
所有材料加入果汁機攪打，依個人口味喜好，加入牛奶調整濃稠度，或是加入少許糖、咖啡微調甜味及苦味。
6.【香蕉咖啡】名廚也推薦早餐喝1杯
香蕉是鉀含量豐富的食物之一，並富含膳食纖維、維生素C、維生素B6等營養成分。
《Today" Dietitian》雜誌中一篇報導指出，較高的鉀攝取量，與降低20%死亡率相關。另一篇研究指出，每天攝取4069毫克鉀的人，比起每天僅攝取1000毫克鉀的人，缺血性心臟病的風險降低了49%。
高鉀有助降低中風風險、預防肌肉流失、維持骨質密度、減少腎結石形成；各種抗氧化成分及纖維，則能夠幫助預防癌症。
香蕉咖啡喝法
2根放熟的香蕉加1杯水以果汁機打勻，再依個人口味加入咖啡中，攪拌均勻即可享用。
香蕉、水與咖啡的比例均可依個人喜好調整，若覺得不夠甜，也可以加入少許蜂蜜、楓糖等調味。
不論冷、熱均可享用。若無法一次使用完畢，也可以將打好的香蕉奶倒入玻璃罐中，放入冰箱保存。
香蕉咖啡奶昔：將香蕉、奇亞籽、椰子水、杏仁、咖啡一起打成奶昔，就是一杯簡單又能夠提供能量、提升整體健康的早餐飲品！
7.【黑豆咖啡】／《黑豆簡單吃，瘦出好體質》
黑豆是近年來流行的健康食材之一，具有預防血糖飆升、減少壞膽固醇、抗氧化、抑製脂肪生成、提高腎臟機能、幫助排毒、降血壓等功效
黑豆咖啡喝法
材料：咖啡粉2匙、黑豆1匙、熱水2杯，可視個人口味酌量調整使用
可用泡茶專用的黑豆，如果使用普通黑豆的話，先用中火乾煎，像咖啡粉一樣磨碎。
和咖啡粉一起用濾紙過濾沖泡，讓豆粉浸泡2——3分鐘，接著就跟沖泡一般咖啡的方式相同。
咖啡飲用禁忌
咖啡對身體好處多多，但一天攝取的咖啡因千萬別過量，每天1——2杯即可！咖啡因攝取過量反而會對身體造成危害。
醫生也提醒，咖啡因會增加胃酸的分泌，使消化系統的平滑肌和血管鬆弛，影響消化功能，對於胃腸不好的人容易產生脹氣、放屁、胃腸不適等現象，也會加重食道逆流的嚴重性。腸胃不好的人應謹慎飲用咖啡因飲品，另外，喂母乳的婦女應盡量避免，有泌尿道結石、腎衰竭以及洗腎患者，也要與醫生討論後再飲用，以免影響病情。
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