第一時間解讀 牡丹為何在“國花”評選中拔得頭籌？

荔枝新聞專稿（記者/王啦啦）7月15日，中國花卉協會公開發布《征求牡丹為我國國花意見的通知》(中花協字〔2019〕16號)，並面向公眾開放網絡投票：

投票7月22日24日截止，投票總數362264票。投票結果統計顯示，同意牡丹為國花的居首位，共288747票，佔總票數的79.71%，最終以最高票在“國花”評選中拔得頭籌：

為啥牡丹能夠高票勝出？據《征求牡丹為我國國花意見的通知》稱，要滿足以下四個基本條件，才可“入圍”國花的評選：

一是起源中國，栽培歷史悠久，適應性強，分布廣泛，品種資源豐富；

二是花姿、花色美麗大氣，能反映中華民族優秀傳統文化和性格特徵；

三是文化底蘊深厚，為廣大人民群眾喜聞樂見；

四是用途廣泛，具有較高的生態、經濟和社會效益。

這麽一看，選牡丹真的沒毛病~

栽培歷史悠久 分布廣泛

南朝謝靈運雲:“永嘉水際竹間多牡丹”(《太平禦覽》)，在魏晉南北朝時期，牡丹已經作為觀賞植物在進行人工栽培。

英國科學家達爾文在他的著作《動植物在家養狀況下的變異》中提到“牡丹在中國已栽培了1400年”,以此推算中國牡丹的栽培歷史已有1550余年。

《圖經》和歐陽修的《洛陽牡丹記》都對牡丹的生產地有所記載。

《圖經》：“牡丹生於巴郡及漢中，今丹、延 、青、越、滁、和州山中皆有之,花有黃、紫 、紅、白諸色,此當是山牡丹。牡丹又名木芍藥，近世人多貴重,圃人欲其花之詭異,皆秋冬移植，培以糞土，至春盛開，其狀百變。”

歐陽修《洛陽牡丹記》：“牡丹西出丹州(今陝西宜川一帶)、延州(今陝西延安一帶) 、東出青州(今山東、河北東南、江蘇東北地區)、南亦出越州(今浙江紹興一帶) ，而出洛陽者，今為天下第一”。

從上述文獻資料的考證，牡丹產地分布於陝西、雲南、甘肅 、四川、山東、山西、河南、安徽、浙江等地，分布廣泛。

入畫入詩 文化底蘊豐厚

素有國色天香之稱的牡丹被譽為“萬花之王”。“惟有牡丹真國色,花開時節動京城”“三條九陌花時節，萬戶千車看牡丹”，從這些詩句中，我們可依稀看到古人對牡丹的癡情和偏愛。

《簪花侍女圖》所描繪的唐代宮廷侍女以牡丹為頭飾戴在頭上

牡丹時常出現在我國傳統的藝術作品中。唐代劉禹錫《嘉話錄》記載 : “北齊楊子華有畫牡丹”。楊子華是北齊著名的宮廷畫師，被稱為“畫聖”，他筆下的牡丹堪稱一絕，他曾在長安等地畫了很多的壁畫，但到今天都已經了無蹤跡。

此後，五代徐熙和滕昌佑、明代徐渭、清代惲壽平和趙之謙、近代張大千、齊白石等都畫牡丹，這些作品，或潤秀清雅，或潑辣豪放，是中國藝術寶庫的奇葩。

五代徐熙創造了疊色漬染法，落墨較重，薄施丹粉，用筆清秀，意趣生動，《玉堂富貴圖》將牡丹和玉蘭、海棠相配，因此得名。

五代滕昌佑的這幅《牡丹圖軸》，精於設色，穠豔如生，令人驚歎。

明代徐渭這幅《洛陽春圖》用潑墨法畫牡丹，他的作品以水墨寫意，潑辣豪放，筆墨洗練，一掃前人呆板造作之氣，使其所畫牡丹更具強烈的表現力。

《牡丹蝴蝶圖》 沈孟堅 元代

清代惲壽平的《牡丹圖》採用沒骨法，設色明淨淡雅，形成兼工帶寫，明快溫馨。

清代趙之謙將書法的用筆以及金石的鏗鏘意味帶入畫中，形成氣勢恢弘、格局博大的個人風格，這是他的《牡丹圖》。

張大千這幅《富貴牡丹》致力於精筆工細、賦彩妍麗的畫法，非常俏麗，自成一家。

齊白石這幅《牡丹》雍容大度、墨色無礙、自由無法，體現了一種超脫自由的境界，這幅畫是齊白石生命最後一年的代表作品。

品種資源豐富：姚黃、魏紫、趙粉、歐碧......

牡丹花大色豔、富貴華麗，它的觀賞栽培在隋唐時代開始繁盛起來，進入宮苑。到唐開元中 ，牡丹盛於長安，花色品種增多，出現“雙頭牡丹”、“重台牡丹”和“千葉牡丹”等奇異品種。

北宋時洛陽牡丹盛極一時，滿城扎根,譽揚天下。歐陽修在《洛陽牡丹記》中記錄了洛陽著名的牡丹品種就有24個，其中最為著名的莫過於姚黃、魏紫、歐碧、趙粉牡丹四大名種：

“姚黃”是一種千葉黃花，形如細雕，質若軟玉，被尊為牡丹之王，自有一種高潔氣質，為北宋第一名花。

“魏紫”為肉色紅花，花瓣達700余片。“魏家花者，千葉肉紅花，出於魏相（仁溥）家。”（歐陽修《洛陽牡丹記》）

“歐碧（又名豆綠）”，花蕾圓形，頂端常開裂，花黃綠色，是牡丹品種中唯一純正的綠色珍品。

“趙粉”有時呈荷花型、金環型或托桂型。花蕾大，圓尖形，花粉色，在牡丹四大名品中最年輕。

李格非在《洛陽名園記》中寫道：“……至花時,城中仕女絕煙火遊之。姚黃、魏花，一枝千錢”，其品種之名貴可想而知。直到現代，“姚黃魏紫”一詞還常被用來泛指名貴的花卉。

其他的牡丹名品還有：

明朝的《群芳譜》中載錄牡丹品種185個，根據1992年出版的《中國花經》估計，現代的牡丹品種約有462個。

能觀賞能食用又能入藥

“觀賞”起初只是牡丹的“副業”。據了解，牡丹一開始是以藥用植物記載於漢魏《神農本草經》中的,那時的牡丹又叫鹿韭、鼠姑。生於巴郡及漢中，有除症結、去瘀血的療效。從甘肅武威縣柏樹鄉發掘的東漢古墓出土的醫簡中，也有把牡丹治療 “血瘀病”的記載，可以佐證。

李時珍《本草綱目》載 : “牡丹惟取紅 、白單瓣者入藥，其千葉異品(重瓣者) ，皆人巧所毓，氣味不純，不可用”。“花譜載丹州、延州以西，及褒斜道中最多，與荊棘無異，土人取以為薪，其根入藥，尤妙”。

除了藥材這一身份之外，牡丹還是不可多得的食材，明代的一本書中就有寫到牡丹花可以用來煎食：把花洗乾淨之後裹上麵粉用麻油煎食。在我們國家的很多地方都有用它的花做羹的現象，或者是當做配菜使用的。此外，它還可以蒸酒，口味十分香醇。

歷史悠久又分布於我國的大江南北、功能齊備又兼有深厚的文化底蘊，牡丹能高票取勝也不奇怪咯~不過，中國花卉協會秘書處辦公室表示，這次投票活動僅是評選過程中的一環，他們還要將結果上報國務院有關部門，最終由全國人大正式確定。