秋吃「果」，冬吃「根」，秋冬交替，6種食物，好吃又養生！

秋吃「果」，冬吃「根」，養生跟著季節走。

秋季，吃點「果」，可潤燥，對抗秋燥，避免損害肺部健康。

並且，秋季，是自然界碩果累累的季節，正是食用鮮果和堅果的好時候。

冬季，要「冬藏」，以蓄積能量，而根部，是植物儲存能量最多的部位。

冬天吃「根」，可充分利用大自然的能量來補充陽氣。

所以，在秋冬交替之時，多吃點「果」與「根」，有助於身體健康，為過冬打好基礎。

秋吃「果」，冬吃「根」，秋冬交替，這6種食物，好吃又養生！

第一種：梨

秋吃果，梨，絕對是首選。

對於秋季，嗓子不適、口乾舌燥、咳嗽等，吃點梨，可緩解。

梨，肉脆多汁，酸甜可口，可清熱解毒，潤肺生津、緩解秋燥，潤肺良心、消痰降火。

》》蒸梨

秋冬交替，氣象寒冷，此時吃梨，最好梨蒸著吃。

因為，梨，是比寒涼的水果，而蒸熟後，可降低寒性，更適合寒冷的氣象食用。

並且，梨，經過蒸煮後，去燥潤肺效果更佳。

梨洗凈，不用去皮，切去頂部，當做蓋子，再挖除中間的核，放入冰糖，隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化即可。

》》煮梨水

用梨煮水，也是不錯的方式。

梨，洗凈，切塊，加冰糖，一起煮水即可。

煮好的梨水，甘甜可口， 潤肺止咳，對喉嚨和肺部都有好處。

第二種：花生

花生，有「長壽果」之稱，可養胃。

季節交替變更，容易出現口感舌燥、腸胃不適等。

吃點花生，可醒脾和胃、潤肺化痰、清咽止咳，養生延年。

》》水煮花生

花生，帶殼水煮最佳。

新鮮花生，連殼煮熟後，不僅容易消化吸收，而且，可以充分利用花生殼，和內層紅衣的醫療保健作用。

所以，新鮮的花生，還是水煮的方式吧，一般30分鐘左右就能煮熟。

》》涼拌花生

涼拌花生米，也是不錯的選擇。

將花生米，用清水浸泡，最少一小時以上，將花生米「泡大」。

鍋裡涼水，加花生米，花椒，大料，煮熟，然後，撈出調料，控乾花生。

芹菜、胡蘿蔔，洗凈，切丁，撩熟後，與花生混合，加鹽，辣椒油，味精即可。

第三種：核桃

核桃，不是的一種堅果，經常吃點核桃，有益健康。

核桃，有很強的抗氧化性，並且，其富含不飽和脂肪酸，非常有利於心血管健康。

醫學界公認，核桃可以抗衰老，其營養價值極高。

秋冬時節，經常吃點核桃，能預防心腦血管疾病，助力健康。

》》生吃

秋季，採摘的新鮮核桃，把外面的核桃殼，用鎚子搗碎，就可以看到核桃仁了。

生吃核桃，很方便，並且，還不會破壞裡面的營養，每天吃2-3個，就可以了，不可貪多哦。

一定要注意，用鎚子的力度，不要太大哦，否認會把核桃仁敲碎。

》》煮粥

用核桃仁煮粥，對人體也十分有益。

核桃仁，紅棗，粳米，一起煮粥即可。

可補氣補血，美容養顏。

第四種：蘿蔔

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。

秋冬交替時節，蘿蔔，是不做的「根菜」，青蘿蔔和白蘿蔔皆可。

白蘿蔔，可清熱生津、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰。

白蘿蔔，生吃促消化，熟吃能補氣順氣。

同時，白蘿蔔，還能增強機體免疫力，提高抗病能力，有助於秋冬健康。

青蘿蔔，色青，偏入肝經，清肝火，白蘿蔔，則偏於入肺，清肺熱，兩者功效大同小異。

秋冬交替，「一青一白」 ，補氣、消火，最適宜。

但由於蘿蔔，性寒，脾胃虛寒、進食不化或體質虛弱者，要少食。

》》煮湯

用蘿蔔煮湯飲，是不錯的選擇。

蘿蔔切絲，煮湯飲，即可。

也可以將蘿蔔，與山藥、排骨等，一起煮湯飲。

》》清蒸蘿蔔

蘿蔔，切薄片，碼入盤中；放入蒸鍋，水開後，大火蒸十分鐘，離火。

乘熱，從蒸鍋中取出，將盤子裡蒸出的蘿蔔湯汁，倒入一小碗裡，做調汁用。

熱湯汁，加入鹽，蠔油、香油、花椒油。

將調好的調料汁，澆在蘿蔔片上，撒上香蔥碎，即可。

第五種：蕃薯

蕃薯，也是秋冬不錯的「根菜」。

蕃薯，含有較多的維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，營養價值很高。

並且，蕃薯，含有大量膳食纖維，有助於腸道健康。

蕃薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，均有助於預防心血管疾病。

》》蒸蕃薯

蕃薯蒸熟吃，是很多人的最愛。

蒸蕃薯時，先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個15至20分鐘，差不多就可以了。

蕃薯大小不同，蒸煮時間也不相同，視情況而定即可。

》》蕃薯粥

蕃薯煮粥，也是秋冬不錯的吃法。

可以單獨煮粥，也可以搭配山藥等一起煮粥。

第六種：山藥

山藥，益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛，是秋冬不錯的食材。

山藥，不熱不燥，性味平和，適合各種體質的人。

食用山藥時，要適當減少主食的量，尤其是糖尿病人，以免帶來能量過剩的問題。

》》清蒸山藥

山藥，用來清蒸，是最佳選擇。

山藥須，刮乾淨，清水搓洗去泥，切成段，放火上蒸大約20分鐘，即可。

蒸山藥，不會破壞粘液蛋白了，健脾、養胃，效果更佳。

秋冬交替，多飲茶，驅寒暖身，更健康

秋冬交替時節，出了飲食，還要注意防寒驅寒。

此時，多喝茶飲，可暖身驅寒，還有助於身體健康。

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》》養胃止痛，喝蒲公英刺玫茶

秋冬，是胃病高發期，受冷空氣刺激後，胃酸分泌增加，胃腸會發生痙攣性收縮，抵抗力和適應性都較弱，此時，喝點養胃止痛茶，是不錯的選擇。

可以用，蒲公英，搭配刺玫花，一起泡水代茶飲， 可養胃止痛。

蒲公英，是「葯食兩用」的小植物，入胃經，可清胃熱、消胃炎，止胃痛，對幽門螺桿菌也有抑製作用。

清代《外科證治全生集》寫道：「蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。」

現代藥理研究表明，蒲公英，對胃潰瘍，及胃粘膜損傷，有保護作用。

刺玫花，也是"葯食兩用"的植物，藥性溫和，能理氣活血、疏肝解鬱，滋養心肝血脈，主治肝胃氣痛、食少嘔惡等症。

搭配在一起，泡水代茶飲，有助於養胃、暖胃，緩解胃痛，是秋冬暖胃止痛的不錯茶飲。

》》驅寒排毒，喝生薑紅棗茶

紅棗4顆，生薑4片，花椒3粒，枸杞子一小把，紅糖適量，一起煮茶飲。

生薑，不僅可以驅寒，還能促進血液循環、胃液和消化液分泌、增加胃腸蠕動。

紅棗，補中益氣，養血安神。枸杞補腎氣、益精明目。花椒，香氣濃重，能夠祛除寒氣。

這幾種，搭配煮茶，可溫中散寒、止嘔、回陽通脈、補血正氣。

》》防感冒，喝紅茶

秋冬交替，氣溫寒冷，人體抵抗力下降，泡上一杯紅茶，可防感冒。

紅茶的抗菌力強，含有豐富的蛋白質和糖，能增強人體的抵抗力，有助於防感冒。

並且，紅茶，是發酵茶，比較溫和，適合秋冬飲用。

秋冬時節，陽氣減弱，泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。

秋冬交替，守護陽氣，很重要

《內經》有雲：「陽氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰」。

秋冬時節，一定要保護好身體的陽氣，為冬季健康，做好準備。

》》曬後背，補陽氣

曬太陽，是補陽氣的一種簡單有效的方法。

曬後背的督脈，是最佳選擇。

曬後背的時間，在40-60分鐘左右為宜，出少量汗、微微睏倦效果最佳。

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》》按揉湧泉穴

腎為生命之本，是陽氣的升發之處，湧泉，振奮陽氣的一個要穴。

所以，經常按揉湧泉穴，有助於守護身體陽氣。

用手揉湧泉穴，每次3—5分鐘。

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》》睡好子午覺

睡好子午覺，呵護陽氣

日出而作，日落而息，陽氣者，煩勞則張。

子時，陰氣最盛、陽氣衰弱之時，「陽氣盡則臥」。

午時，陽氣最盛、陰氣衰弱，「陰氣盡則寐」。

所以，子時大睡，午時小憩，睡好子午覺，有助於保護身體陽氣，促進身體健康。

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