大家好！
我是你們的老朋友真米哥。
喜歡荷花與旗袍、喜歡傳統文化的麥蘭姐
教會了我一年四季的“廚房錦囊”。
現在，她又將對應各個節氣，
推出可口的茶飲，
既美味，又養生。
大家快來和我一起學吧！
小暑：強心清心茶
文/至靜德方
“倏忽溫風至，因循小暑來。”
《中國天文年歷》顯示，台灣時間2019年7月7日17:20:25，此時太陽到達黃經105°，“小暑”節氣正式登場。
《月令七十二候集解》雲：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”暑，表示炎熱的意思。小暑為小熱，意指氣象開始炎熱，但還沒到最熱，這與全國大部分地區氣候基本符合。
“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”小暑第一候淺顯易懂，二、三候有點摸不著頭腦。
“這後面兩候講的是，小暑節氣的時候，由於炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的牆角下避暑；老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。”還是麥蘭姐的解讀明白易懂。
“麥蘭姐，最近為什麽心梗的病人這麽多？前兩天，家裡親戚半夜心髒病發作送醫院了。我一看，急診的心髒病人那麽多！”
“是的，進入炎熱的伏天，人體體溫升高，血流加快，心髒負荷增大，若體力或心力過勞，就會出現心氣不足、心血淤滯，導致心髒疾病問題的發生。”
看得出，麥蘭姐對這個問題也很重視。
她停下手裡的活，認真地對我講解起來:“如果碰到桑拿氣象，空氣濕度增加，含氧量降低，人體氧攝入不足，冠心病等患者常會感到胸悶、氣短，嚴重時會發生心功能不全，甚至急性心肌梗死。
有人可能會說：‘我既不累，也沒生氣，為什麽心髒病又犯了？’其實，正是氣象做了‘幫凶’。”
“那該怎麽辦？怎麽辦？”嚇得我連摸自己的小心髒，就怕它在這個炎熱的夏季也出點小狀況。
“別擔心，今天就教給你兩個養心茶方。”說著，麥蘭姐取來茶壺燒水。
“第一個，是養心健脾茶。中醫認為，夏天屬心，長夏歸脾，所以宜養心健脾。”
她先取出山楂，稱重30克，將其切片：“山楂性味酸甘、微溫，能夠消食積、散淤血。現代研究也表明，山楂有降血壓、強心、抗心律不齊、增加冠狀動脈血流量、降血脂以及抑菌，助消化等作用。”
接著又取出荷葉，稱重10克：“荷葉氣芬芳，味甘，微苦，性平，入肝、脾、胃經，是傳統藥膳中常選用的原料。它有清熱解暑利濕、升發清陽、散淤止血等功效。”
我也取一片荷葉，學著麥蘭姐的樣子揉碎、深嗅，淡雅的清香讓人精神一振。
麥蘭姐告訴我：“荷葉含有多種生物鹼及黃酮甙類、維生素C、多糖等，有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用。”
她將切好片的山楂和揉碎的荷葉一起放入水中煎煮，15分鐘後煎好去渣，就可以代茶飲了。
品一口，酸甜清香，味道不錯。
“山楂荷葉代茶飲味酸氣香，有清熱解暑、健脾開胃、強心降脂的功效，特別適宜心脾兩虛、淤血阻絡的人群。”
再連飲幾杯，身體通，心情舒。
“那第二個茶飲呢？”我追問道。
“第二個茶飲，很簡單，但效果也好。”麥蘭姐取出了綠綠的心芽。
“蓮子心！”
“是的，中醫認為，蓮子心性寒無毒、味苦，具有很好的安神、清熱、強心等功效，不僅能夠清除體內的燥熱，起到降火的作用，還能夠有效擴張血管，對高血壓也有很好的治療效果。”
“我最近上火了，心煩意亂，口舌生瘡，睡眠質量不好，能喝蓮子心嗎？”
“當然可以了！蓮子心被譽為‘清火聖品’，可以清心瀉火，你這個症狀服用蓮子心是非常不錯的選擇。另外，服用蓮子心還可以補脾益腎和止瀉呢。”
聞聽此言，我猶如得到了寶貝，趕緊抓了一把蓮子心放入開水中悶泡。
“稍等，稍等！”麥蘭姐急忙製止：“蓮子心雖好，但性寒，脾胃虛寒的人要少喝，而且不宜過量，一般兩克足矣。”
她稱出兩克蓮子心，放入杯中，以適量的開水沖泡，再蓋上蓋子，五分鐘之後就可以飲用了。
麥蘭姐給我倒上一杯，叮囑道：“像你這樣睡眠不好，或者失眠多夢、心煩氣躁的情況，可以在每天睡覺之前的一個小時服用一杯蓮子心水，這樣一晚上的睡眠質量都會非常好。”
養心貴在凝神，神凝則氣聚，氣聚則形全。
我們總是在忙碌中奔波，有多久沒有停下腳步，撫慰下自己被忽略的身體和心靈？給自己一點時間吧，不多，一杯茶就夠了。
泡一杯蓮子心，看它在注水的瞬間於杯中翩然起舞，那滿身嫩綠很快浸染水中，漸漸恢復平靜，沉入水底。
一時間，蓮香繚繞，甜甜的，溫潤的，心也跟著平靜下來。
輕呡一口，微苦，但那苦卻散發著特有的清香，蘊含著淡淡的甘甜，不澀口不膩人。有苦有甜，苦含其中，芳香四溢。
我們的生活不也正是如此嗎？
不如讓我們的心也如蓮子心一般，保持恬靜的狀態，榮辱不驚，不驕不躁，淡然自若，不畏人言，不懼過往。
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