闢謠：優酪乳的補鈣效果沒有牛奶好？別被忽悠了

優酪乳和牛奶都是非常受歡迎的食品，無論是大人、小孩還是老年人都愛喝，只要是進到超市就能看見它們的身影，但是優酪乳受歡迎的程度應該要比牛奶高一點，因為優酪乳不僅好喝，而且營養價值也很豐富，那麼提到優酪乳和牛奶，很多人第一個想到的就是補鈣，但是很多人認為優酪乳沒有牛奶補鈣？真的是這樣嗎？

其實這種說法是不對的，相反，等量的優酪乳和牛奶，反而優酪乳的含鈣量要更高一些，因為優酪乳是由純牛奶發酵而成的，在發酵過程中，所含有的乳酸菌會分解牛奶中的乳糖，但是其他物質都被保留了，也包含鈣，而且牛奶中的乳酸和蛋白質在分解的時候，會產生肽類物質，這些物質可以促進鈣的吸收，所以這樣看來，優酪乳的補鈣效果要稍微高於牛奶

那麼哪些人喝牛奶最好呢？

年老體弱的人，因為優酪乳含有的乳酸菌可以分解牛奶中的乳糖，然後變成乳酸，這些乳酸可以使腸道趨於酸性，這樣就抑製了腐敗菌在中性或者鹼性的環境中繁殖，同時還能合成人體所需的維生素B、維生素E以及也算等營養物質，對年老體弱的人來說是非常有益的

腫瘤病患者，因為優酪乳中含有雙岐乳桿菌，這種物質在發酵的時候，會產生醋酸、甲酸和乳酸，這些能夠抑製硝酸鹽還原菌，還能阻止致癌物質亞硝胺的形成，從而起到很好的防癌的作用

動脈硬化和高血壓的人，因為優酪乳中含有一種牛奶因子，這種物質可以降低人體內血清膽固醇的效果，而且優酪乳中的乳酸鈣還很容易被我們吸收，對於有動脈硬化和高血壓的人來說和優酪乳特別好

使用抗生素的人，經常使用抗生素的人，有時會出現食欲不振，噁心嘔吐、頭暈目眩的情況，這是因為抗生素在控制致病菌的時候，也抑製了非致病菌，而優酪乳中含有活性的長分支杆菌，這種物質可以平衡腸胃菌群，所以使用抗生素的人，喝點優酪乳也是很有好處的

所以在選擇牛奶的時候，還是選擇優酪乳比較好，不過這都跟個人口味有關，有的人喜歡優酪乳，有的人喜歡牛奶，可以就營養價值方面來說，還是優酪乳會比牛奶好一點，不過不管怎麼說，優酪乳和牛奶對人身體都是有益的，可以每天的適量喝一點哦