多篇研究證實喝咖啡與人群全因死亡率降低直接相關

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近日，一篇來自咖啡科學資訊研究所（Institute for Scientific Information on Coffee）題為「Coffee， caffeine， mortality and life expectancy」（咖啡，咖啡因，死亡率和預期壽命）的研究報告指出了喝咖啡在人群全因死亡率中扮演的潛在角色，這項報告中，研究人員對多項已經發表以及即將發表的文章進行了分析解讀。

圖片來源：hindustantimes.com

這篇研究報告中，研究人員討論了喝咖啡對人群死亡率的影響，有些研究認為，喝咖啡能將人群死亡率風險降低17%，來自歐洲六個國家的學者、醫療專業人士和營養師們討論了咖啡和與與其壽命的最新相關研究，同時他們還探討了喝咖啡降低人群全因死亡率風險背後存在的可能分子機制。

來自西班牙納瓦拉大學的研究者Miguel Martinez-Gonzalez在一篇未發表的原始研究中對2萬名參與者進行了平均10年以上的研究，他們發現，每天攝入3-6杯咖啡能夠降低人群的全因死亡率，在所研究的人群中，如果每天能多喝兩倍咖啡，其全因死亡率風險還會降低22%。

研究人員同時還討論了咖啡攝入和全因死亡率降低之間存在的潛在分子機制，有研究人員就認為，緊靠咖啡因或許無法解釋其對人群死亡率的影響，咖啡中的多酚類物質似乎也扮演著關鍵角色，其具有一定抗氧化和抗炎效應。研究人員最後得出的研究結果包括以下3點，即1）大量綜合性分析結果表明，與不喝咖啡相比，喝咖啡能夠降低人群17%的全因死亡率；2）來自國際癌症研究所和帝國理工學院的研究人員通過研究發現，咖啡攝入量最高的參與者，其全因死亡風險最低；3）來自美國的研究人員通過研究發現，相比不喝咖啡的人群而言，每天一杯咖啡的個體發生死亡的可能性會降低12%。

來自英國飲食協會的研究者Sian Porter表示，將死亡原因、壽命相關數據以及預期壽命數據相結合，或許能作為一種有用的方法來幫助理解人群的健康狀況，同時健康組織也應該對相關研究進行分析，來幫助制定政策，從而指導人們健康的飲食和生活方式；目前越來越多的研究都發現了喝咖啡和全因死亡率下降之間的關聯。

這篇研究報告中，多名研究人員探討了喝咖啡與全因死亡率之間的關聯，以及背後存在的分子機制，同時研究者還討論了如何將咖啡作為一種健康的飲食和生活方式，此外，有研究人員質疑衛生保健人員所討論的患者攝入咖啡的頻率，尤其是當針對一些有心血管疾病風險或2型糖尿病的患者時，在這種情況下或許就需要考慮喝咖啡和相關疾病之間的關聯了。

原始出處：

1. Coffee, caffeine, mortality and life expectancy

2. Malerba S. et al. (2013) A meta-analysis of prospective studies of coffee consumption and mortality for all causes, cancers and cardiovascular diseases. Eur J Epidemiol, 28(7):527-39.

3. Je Y., Giovannucci E. (2014) Coffee consumption and total mortality: a meta-analysis of twenty prospective cohort studies. Br J Nutr, 111(7):1162-73.

4. Crippa A. et al. (2014) Coffee consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: a dose-response meta-analysis. Am J Epidemiol, 180(8):763-75.

5. Zhao Y. et al. (2015) Association of coffee drinking with all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis. Public Health Nutr, 18(7):1282-91.

6. Grosso G. et al. (2016) Coffee consumption and mortality in three Eastern European countries: results from the HAPIEE (Health, Alcohol and Psychosocial factors In Eastern Europe) study. Eur J Epidemiol, 31(12):1191-1205.

7. Poole R. et al. (2017) Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. BMJ, 359:j5024.

8. Gunter, M.J. et al (2017) Coffee drinking and mortality in 10 European countries. Ann Int Med, 167(4):236-24.

9. Song-Yi Park et al. Association of Coffee Consumption With Total and Cause-Specific Mortality Among Nonwhite Populations. Ann Int Med, 10.7326/M16-2472

10. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) (2015) Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal, 13(5):4102.