加州法官：星巴克咖啡等必須標明致癌警告

近日美國洛杉磯高等法院法官伊萊休·伯利作出裁決，要求包括星巴克在內的咖啡銷售商，必須在咖啡產品上貼上致癌警告標簽。

這一裁決源於一場長達8年的官司。一家非營利機構狀告包括星巴克在內的90家咖啡銷售商，原因是他們違法加州法律，沒有在產品得標明致癌警告。他們認為咖啡在烘焙過程中會產生多種有致癌可能的化學物質，其中最主要的是丙烯酰胺（acrylamide），丙烯酰胺是烘焙咖啡豆的副產品，在煮好的咖啡中有很高的含量。

法官表示星巴克等咖啡經銷商未能證明這些物質對人體沒有風險，所以做出此裁決。而咖啡經銷商可以在4月10日前提出異議。

目前，星巴克咖啡對此事拒絕評論，美國國家咖啡協會（National Coffee Association （NCA））則表示正在考慮上訴或采取進一步的法律行為。他們表示喝咖啡仍然是一種健康的生活方式。