高血壓病，是中老年人的常見病，多發病，病程長，併發症多，對中老年人的健康危害很大！我國的高血壓病發病率在逐年上升，目前我國成人高血壓患者約2.6億！
那高血壓具體定義和分級是什麼呢？長期的高血壓會有哪些危害呢？高血壓病怎樣進行飲食控制？又有哪些食療方可以改善平穩血壓呢？讓半夏君告訴您吧！
高血壓病自我診斷
我們經常說高血壓病，那您知道高血壓病的具體定義和分級嗎？
高血壓病定義
18歲以上的成年人，在未使用降壓藥物的情況下診室測量血壓，收縮壓（高壓）≥140 mmHg 和（或）舒張壓（低壓）≤90 mmHg，即為高血壓。
高血壓分級
根據2010年修訂的中國高血壓防治指南，高血壓根據增高程度，分為第1、2、3級。
1級高血壓（輕度）
收縮壓 140~159 mmHg 舒張壓 90~99 mmHg
2級高血壓（中度）
收縮壓 160~179 mmHg 舒張壓 100~109 mmHg
3級高血壓（重度）
收縮壓 ≥180 mmHg 舒張壓 ≥110 mmHg
高血壓病的飲食原則
（1）減少鹽的攝入
大量研究證實，鈉（鹽）的代謝與本病有密切關係。膳食中鈉攝入量與血壓水準呈正比。人均平均每人每天攝入食鹽妹增加2克，則舒張壓和收縮壓分別增加 2mmHg 和 1.2mmHg。世界衛生組織建議，成人每人每天攝鹽量應控制在5克以下。
（2）減少脂肪攝入
身體脂肪含量與血壓水準成正比，因此，要減少脂肪攝入，多用植物油，如豆油，花生油，玉米油等等，少食用動物油，如豬油，雞油等。另外，要忌食肥肉，動物內臟，無鱗魚及其他油膩食品，可適當食用瘦肉，魚類，優酪乳等動物食品。
（3）多食降壓、降脂食物
高血壓患者可以多食用具體降壓、降脂作用的食物，如芹菜，黃瓜，胡蘿蔔，香蕉等食物，都有降壓的作用。
（4）多食新鮮蔬菜和水果
高血壓患者，應多食新鮮的果蔬，如橙子，大棗，蕃茄，芹菜葉，小白菜等等，含維生素C豐富的果蔬。
（5）多進食複合糖類
什麼是複合糖類呢？就是此類食物所含糖類，不僅僅是單一的葡萄糖。高血壓的患者，適宜多吃複合糖類的食物，例如小米，蕎麥高粱豆類及其副產品，盡量少食單糖食品。
（6）禁食剩飯、剩菜
高血壓患者一定要禁食剩飯、剩菜，尤其是肉湯類剩菜，其所含有的鹽和轉化為亞硝酸鹽，嚴重危害人體健康，會升高血壓，很多的高血壓患者就是由於多食剩菜引起的！
（7）忌暴飲暴食
高血壓患者，要飲食方面要做到少食多餐，避免過飽，可每日多餐4~5次。
（8）忌吸煙、飲酒
吸煙通過尼古丁導致人體釋放去甲腎上腺素，從而升高血壓，大量的飲酒會使心排血量與心率增加，交感神經活性增強，會使血壓升高。同時，也要少喝濃茶和咖啡。
高血壓病的食療選方
（1）山楂菊花茶飲
原料：山楂 12克，菊花 （杭白菊為佳）10克，冰糖適量
製作方法：上三味，以開水沖泡，代茶飲
服用方法：每日2次，或不拘時溫服，糖尿病患者等不適宜高糖患者，可不加冰糖
適用人群：多適用於高血壓 1級，表現為眩暈，頭痛，耳鳴，易怒，口乾，口渴，心煩，面紅目赤，失眠等癥狀，高血壓病，兼高血脂、冠心病患者可常服此飲。
（2）芹菜菠菜粥
原料：芹菜 250克，菠菜 100克，大米 100克
製作方法：將芹菜、菠菜洗凈，切段，大米淘凈。將大米放入鍋中，加水800毫升。武火燒沸，在用文火煮25分鐘後，加入芹菜，菠菜，煮沸，開蓋煮10分鐘即可。
食用方法：每日1次，可四季常服，忌低血壓患者食用。也可根據自己口味，適當添加食材。
適用人群：適宜高血壓病，兼有小便不利、便秘等疾病。
（3）山楂荷葉薏米茶
原料：山楂 50克，荷葉 50克，薏苡仁 50克（薏米為炒薏米，荷葉為乾荷葉）
製作方法：將山楂、荷葉，薏苡仁，此三味加水煎煮，過濾去渣後，去汁飲用
服用方法：每日兩次，可代茶飲。
適用人群：多適用於高血壓 2級，見有眩暈，頭痛，頭重，倦怠，胸悶，痰涎多，食欲不振，多寐的患者。
（4）枸杞核桃粥
原料：枸杞子 30克，核桃仁 15克，天麻 15克，菊花 15克，大米 100克
製作方法：將枸杞子，核桃仁，菊花洗凈備用，天麻洗凈泡10分鐘待用，將大米淘洗乾淨，將大米，菊花，天麻，核桃仁一同放入鍋中，加水800ml。武火煮沸，文火熬煮30分鐘後，加入枸杞子，再煮10分鐘，即可。
服用方法：每日1次即可
適用人群：本方適用於高血壓病 2、3級，多表現為眩暈、頭痛、耳鳴、眼花、手足心熱、口乾渴腰膝酸軟或伴有肢體麻木。
按語
高血壓病多發於中年以上人群，長期的吸煙，飲酒，多食油膩食物，情緒波動大及遺傳等因素，都對本病發病有一定的影響。尤其是超重和肥胖，大量研究均表明，超重和肥胖是血壓升高的重要獨立危險因素。
本病不應過度勞累，要精養身心，舒暢情志，也是平穩血壓的一個方面。
高血壓病的治療應以藥物為主，食療僅能輔助。
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