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2019年瑞幸咖啡有著很大的野心
瑞幸咖啡，是國內新興的一款咖啡品牌，也許你沒有聽過它，但是你一定知道「小藍杯」。其實「小藍杯」就是瑞幸咖啡。運營不到一年，瑞幸咖啡就在全國建立了2000餘家門市，僅次於星巴克，資本市場估值22億美元。
在資本寒冬的大環境下，創業維艱，眾多互聯網企業在寒冬下岌岌可危，迫不得已進行大裁員，但是瑞幸咖啡卻實現了逆發展，一年時間融資三輪，融資數額超過4億美元。
不計成本的瘋狂擴張，以最短的時間搶佔市場，瑞幸咖啡整體從表面上來看很漂亮，而資本和市場也給了創始人錢治亞上市的信心。據媒體報導，瑞幸咖啡正在與海外投資銀行就IPO的事宜展開初步討論，很有可能明年選擇香港或紐約上市。據悉，瑞幸咖啡已經在境外註冊瑞幸咖啡（香港）有限公司。
從公司成立到上市，兩年時間真的能做到麽？
瑞幸咖啡挖的「坑」
咖啡，已經不再是單純的飲品，消費者對於咖啡已經從最初的消費需求逐漸過渡到了社交需求，國內咖啡消費市場也迎來了一個快速增長期。根據有關研究數據顯示，中國咖啡消費的增速則鋼彈15%，2017年中國咖啡消費市場規模超過1000億元。有市場機構分析認為，中國咖啡市場規模在2025年或超10000億元。
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在咖啡行業快保持良好發展態勢時，瑞幸咖啡橫空出世，創新商業模式，推出「線上+線下」新零售模式，藉助互聯網手段，通過打折優惠、拉新獎勵、電梯廣告、新媒體廣告等方式，燒錢補貼，快速獲取用戶，實現了企業的野蠻擴張。但是，這種商業模式真的能持久麽？
一味燒錢，恐難持久
「出道」不滿一年，卻在全國開設了2000餘家門市，瑞幸咖啡完全是通過燒錢的方式，創造出了此番「大好局面」。市場數據顯示，今年前三個季度，瑞幸咖啡銷售收入3.75億元，毛利潤為-4.33億元，凈虧損8.57億元。面對著超8億的虧損，瑞幸咖啡方面直言「這在預期之內」。如果說這在預期之內，那麼10億、30億、50億也在預期之內麽？投資人可不傻，一味的通過燒錢獲取用戶、進行市場布局並不可取，一旦資本撤離或者是沒有更好的盈利模式，很有可能一夜之間崩塌，ofo就是前車之鑒。
除此之外，瑞幸咖啡是否應該思考：自身的商業模式會不會被複製？線上優勢會保持多久？據傳，星巴克欲與餓了麽合作，如果消息是真的，那麼營收壓力會驟增。
咖啡理念落入下乘
前文已經提到，咖啡對於消費者來說已經不單是一種飲品，更多的是為了滿足自身的社交需求。人們為什麼喝咖啡都會選擇星巴克？其中最重要的一個原因便是滿足社交需求。
反觀瑞幸咖啡，門市只有兩三名服務生，不設桌椅，根本沒有坐下來的空間，並且隻限網上下單，支持自提、外賣，雖然這是一個特色，但這樣既犧牲了口感，也失去了咖啡原有的文化。如此下去，未來的某一天恐怕會泯然眾人矣，並且這種模式很難打開國外市場，畢竟外國人已經形成了自己的咖啡文化。
瑞幸咖啡對標星巴克的兩點建議
樹立文化品牌差異化
從中國咖啡市場來看，國外品牌佔領了大部分市場份額，僅星巴克就佔50%以上。相比於星巴克，瑞幸咖啡的文化底蘊淺薄，空有品牌，並無靈魂，從目前來看，屬於快餐類飲品，如果想要與星巴克一較高低，必須要有立自己的文化標籤。
作為國產咖啡品牌，為什麼不能將五千年的中國文化融入品牌中？難道咖啡名字只能沿襲國外品牌的麽？產品包裝不能走中國風麽？如果瑞幸咖啡能夠融入更多的中國元素，將自己打造成為民族品牌，不用燒錢，我們都是你的忠實FANS。
創新是發展原動力
思考一下，為何肯德基、麥當勞這類西式快餐能夠長盛不衰，而它們的模仿者只能原地踏步？因為它們懂得創新，比模仿者更了解中國人的飲食習慣。它們往往會根據國人的飲食習慣，推出新品，以此獲得顧客的青睞。
同樣的道理，如果瑞幸咖啡想要超過星巴克，不能一味的模仿，必須要不斷地創新，豐富產品種類，迎合不同消費群體的需求。開發茶飲品也是一個不錯的選擇，畢竟咖啡是舶來品，茶道才是我們土生土長的文化，愛茶的人比愛咖啡的人多很多，而且以茶飲開拓國際市場，或許是一個不錯的舉措。
結束語
根據有關機構調查顯示，我國咖啡人均消費量僅 0.003杯/人/日，與美國（0.931杯/人/日）差距懸殊，但同處亞洲的韓國和日本也分別達到0.329和0.245杯/人/日，相比之下，我國咖啡消費仍有巨大提升空間，就看瑞幸咖啡未來怎麼走了，走對了，比肩甚至超過星巴克，走錯了，難創輝煌。
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