驚呆！這些生猛海鮮檢出致癌物，這些癌都是吃出來的！

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有話道「食在廣東」

又是蝦鮮魚壯蟹肥時

廣東的海鮮美食彷彿

一年四季都不會缺貨

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但是愛吃海鮮的朋友們要注意啦

近日廣州有市場檔口

售賣的水產品被檢出

近期廣州市食品藥品監督管理局

對廣州市內生產經營的

9大類食品進行監督抽檢

其中，食用農產品不合格最多

不合格項目為水產品檢出氯黴素、孔雀石綠等

氯黴素

氯黴素屬抑菌性廣譜抗生素

對人體造血系統有不良反應

人體長期攝入後對健康有一定的危害性

根據我國《動物性食品中獸葯最高殘留限量》中規定，在所有食品動物中禁止使用氯黴素。養殖戶在養殖過程中之所以違規添加氯黴素，可能為了給水產品防治疾病，以保持水產品的鮮活。

還有大家熟悉的

孔雀石綠

具有高毒性、高殘留和致癌、致突變等副作用

會嚴重威脅到我們的身體健康

為什麼國家已經禁止使用的這些藥品

還會屢屢出現在農產品中呢？

對此，有業內人士表示，很多批發商可能會通過網購方式獲取氯黴素，並違規用於水產品中。據了解，雖然農業部禁止將氯黴素用於食品動物，但氯黴素在非食品動物中依然被使用，在我國獸葯市場仍佔據一定的份額。

都說病從口入

癌症也是一樣

有不少隱藏在美食中的致癌物

可能你剛剛吃完

或者正在送到嘴邊

麻辣燙、火鍋、熱湯麵、熱奶茶……在蕭瑟的秋冬季節吃一碗燙手的「熱飯」讓人身心俱暖。除了滿足口腹之慾外，這碗「燙食」還燙傷了無數人的食管，讓我國成為食管癌的高發國家。

據統計，每年我國約有15萬人因食管癌而死亡，佔全國因惡性腫瘤死亡人數的四分之一！世界衛生組織(WHO)下屬的國際癌症研究機構(IARC)曾發布報告，警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食道癌的風險。

建議：

可以用唇試溫度，日常飲食不要吃比自己體溫高的食物，剛出鍋的飯菜放置到不燙嘴時再食用最佳。

醃製食品——胃癌

高鹽飲食是導致胃癌的第一殺手，據統計，高鹽飲食的人和那些清淡飲食的人相比，胃癌的相對發病風險要增加接近兩倍。

我國每年新發胃癌病例約68萬，佔全球發病總數的一半左右，與此不無關係。因為，高鹽食物可以破壞胃黏膜，而醃製類食物添加的用於防止腐敗的亞硝酸鹽，在食物的發酵和胃部食物消化過程中則會產生高致癌物。

建議：

少吃醃菜、醃肉等，限制用鹽。

肉類、油炸食品——腸癌

油炸，一種較為激烈的烹飪方式，很多青少年癡迷於此：炸雞、炸薯條…噴香的油脂在高溫下除了散發出香味外，還能產生大量油脂氧化聚合產物。其最有名的當屬「苯並芘」，它有強烈的接觸致癌性，會增加胃癌、腸癌等消化道癌症的危險。

建議：

餐餐有蔬菜，每天有粗糧。盡量保持每周3次30分鐘以上運動，可使容易癌變的腸道息肉減少。

發霉食品——肝癌

黃曲霉素——最強的化學致癌物之一，在誘發肝癌的能力上，它比已知的二甲基亞硝胺致癌性強約75倍。

1mg的黃曲霉素就可以導致癌症發生，而黃曲霉素280度以上的高溫才能殺滅，卻極易隱藏在廚房、衛生間當中。

建議：

黃曲霉素最喜歡藏在發霉的食物裡，吃了最要命。

高熱量食品——胰腺癌

胰腺癌與高脂肪、高蛋白、高糖食物吃得過多密切相關。此外，暴飲暴食會增加胰腺負擔，容易引發急性胰腺炎，治療不佳則會轉為慢性，也會增加胰腺癌風險。

建議：

少喝含糖飲料，少吃高脂肪、高蛋白食品，少用煎、炸、烤烹飪方式，忌暴飲暴食。

酒——肝癌

長期大量飲酒容易導致酒精性肝病，初期通常表現為脂肪肝，進而可發展為酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化，進一步可能發展為肝癌。

建議：

一滴酒都不要喝！如果你非要喝酒，要做到不空腹喝酒，不幾種酒混著喝。

高脂飲食——乳腺癌

高脂肪膳食中多飽和脂肪酸攝入量增加可能影響體內內分泌環境，可刺激丘腦下部垂體促使雌性激素分泌增加，刺激乳腺上皮細胞的增生，增加患乳腺癌的風險。

建議：

推薦成人每天吃120-200克動物性食品即可，包括魚畜禽肉、蛋類等，動物內臟少吃。每人每天烹調用油量不超過25-30克。盡量少下餐館，回家吃飯。

除了注意不買不合格的食品

平時生活的飲食習慣也同樣重要

快告訴你關心的人

身體健康比什麼都要緊！

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