高血壓的罪魁禍首不是鹽，而是它！「隱形兇手」不忌口=送命！

很多人得了高血壓就不敢吃鹽，但結果血壓還是不穩定。其實大家都有一個誤解，誘發高血壓的不是鹽，而是鹽裡面的鈉元素。生活中你沒有吃鹽，卻吃了很多「隱形鈉」進去！血壓當然穩定不下來了！

每年165萬人死於高鈉

美國塔夫茨大學首次量化了過量攝入鈉對心血管疾病的影響。最終得出結論：僅在2010年，全球大約165萬人因為鈉攝入過量而導致致命心血管疾病。

全球人均每天鈉攝入量為3.9克，而世界衛生組織建議的鈉日攝入量僅為2克。

1克鈉 ≈ 2.5克鹽

據統計，目前我國18歲以及以上居民平均每日鹽攝入量為10.5克。也就是相當於4.2克的鈉，遠超於世界衛生組織的建議量2克。並且遠高於《中國居民膳食指南(2016)》成人食鹽每日小於6克的推薦量。

低鈉鹽=高鉀鹽=送命鹽？

既然引起高血壓的是鹽裡面的鈉元素，那我吃低鈉鹽不就沒事了嘛~然而，又有人爆料了，說低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽！真相究竟是怎麼回事呢？

經常提倡「預防高血壓，飲食要高鉀低鈉」。跟普通鹽相比，低鈉鹽中 10%～35% 的鈉被鉀代替了。同樣加一杓鹽，鈉比其他的鹽要低，當然對少吃鈉有幫助了，而且還能稍稍提高一點點飲食中的鉀含量。

這麼說的話低鈉鹽不就符合「高鉀低鈉」的飲食結構嗎？怎麼又有人說低鈉鹽是送命鹽呢？

原來，對於腎功能有問題的人群，調節的功能受到影響，排鉀的能力就不行了，排不出來，血液中的鉀濃度就高，導致高血鉀症，發生危險。另外夏天高溫作業者、重體力勞動強度工作者等工作中出汗較多的人，也要慎用低鈉鹽。

但是對於一般腎功能正常的人群來說，食用低鈉鹽相對於一般的食鹽是更好的選擇。低鈉鹽是送命鹽的說法以偏概全，不可全信！

但即使是低鈉鹽，也要注意用量！

高鈉飲食的危害

1,高血壓

簡單地說是：食鹽含有鈉,吃鹹多,攝入的鈉就多,鈉把身體內的水分牽製住,使血的容量增大,從而造成高血壓。

全國「鹽與高血壓」研究的協作組在12個省市14個地區對2277人研究的結果指出：我國膳食鈉偏高，鉀偏低。從鈉和鉀、鈣的比值看來，鈉對血壓確實有影響。

一生攝取低鹽（鈉＜50mmol·d-1）膳食的人群，幾乎不發生高血壓病。

限制每人每天進鹽量不超過5g的限鹽膳食，可使高血壓病人的血壓下降1.33kPa。減少鈉的攝入，是最廉價和簡單的降壓方。

2，水腫

一旦體內鈉離子過多無法排出體外，身體就會吸收更多水來幫助維持平衡，從而導致水腫。

不妨多多攝取含有鉀離子、有利排水的食物。衛生福利部的食品營養成分資料庫記載，豆科植物種子特別是紅豆、黑豆，與香蕉相比，鉀含量高出3~4倍，女性很需要的鐵離子，紅豆含量更是高出近18倍之多。

3，骨質疏鬆

高鈉攝入可引起或加重負鈣平衡，從而導致骨丟失或使其更加嚴重。長期性的鈣平衡破壞，最終會骨礦物引起質密度減少和骨質疏鬆症骨折危險性的增加。

4，腎病

飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝掉的，鹽攝入過多，就會加重腎臟負擔，同時鹽中的鈉會導致人體水分不易排出，容量負荷過重，形成水腫，又進一步加重腎臟的負擔。

一項新的研究顯示，慢性腎病患者如果經常高鹽飲食的話心臟病或中風發作的危險性可能會增加。

生活中的高含量「隱形鈉」

除了食鹽之外，納含量高的食物有：

醃製食品：都是用鹽來製作，鈉含量極高。

番茄乾：100g的蕃茄乾的含鈉量高達2095mg。

零食：100g的椒鹽餅乾含有1715mg的鈉。

乳酪：100g乳酪的含鈉量約1700mg。

海蟹：一隻阿拉斯加的帝王蟹腿，含有1436mg鈉。

發酵粉、小蘇打：一湯杓小蘇打，含1368mg鈉；一茶匙發酵粉，含有530mg鈉。

湯料包：一份5g的湯料，其中的含鈉量約為1200mg。

香腸、熏肉、鹹肉：20克牛肉干含鈉量為443mg。

沙拉醬、醬油：一杓醬油的含鈉量是335mg。

酵母：約6g酵母的鈉含量，就可以輕鬆達到216mg。

三款降壓茶

玉米須茶

中藥裡，玉米須又稱「龍鬚」，具有很好的降血脂、降血壓和降血糖的作用。煮玉米須茶的時候，可以取出玉米上的玉米須，加水一起煮即可。

羅布麻茶

羅布麻茶含有鉀，鎂，鈣，鋅，鐵，硒等多種微量元素、其藥理作用有降血壓、降血脂、增加冠狀動脈流量，對高血壓、高血脂、有較好的療效，尤其對頭暈癥狀、改善睡眠品質有明顯效果。

山楂茶

現代醫學認為，山楂有擴張冠狀動脈、舒張血管、降血脂、降血壓、強心的作用。

降壓「紅、黃、綠、白、黑」

「紅」 是指每日進食1-2個蕃茄，除去脂降壓外，還可使男性攝護腺癌的發生率降低45%。

「黃」 是指胡蘿蔔、蕃薯、南瓜、玉米等，每天要適量食用其中的一種。

「綠」 是指食用深綠色蔬菜，它們所含的維生素C等，有去脂降壓等多種功用。

「白」 是指燕麥片(或燕麥粉)，每天可適量服用，一般每日用50克水煮5一10分鐘，兌入牛奶中合用，可起降血壓的作用。

「黑」 是指黑木耳或香菇等，每天可用黑木耳10克，或香菇100克，泡發後，烹調入菜肴中食用，有降低血壓等功用。