買雞蛋時，是買白雞蛋還是黃雞蛋呢？聽養雞大嬸講後，白買幾十年

我們平時吃飯雞蛋是最為常見的食物了，早上可以吃煮雞蛋或者是雞蛋餅，中午也可以煎個荷包蛋來吃，而晚上也可以炒個蛋炒飯，可以說雞蛋包含了我們的三餐，雞蛋不管是怎麼吃都很好吃，別看雞蛋這麼小小個，但裡面確實很多大學問哦，雞蛋裡面的蛋白質特別的豐富，各種微量元素也是比較多。

而挑選雞蛋這件事卻有著很多人說法，有的是看雞蛋的大小，有的人是看雞蛋的顏色來挑選，那麼我們今天就來說一說如何挑選到好的雞蛋，買雞蛋時，是買白雞蛋還是黃雞蛋呢？聽養雞大嬸講後，白買幾十年！

首先買雞蛋是買大的還是小的？其實雞蛋的大小不會影響到挑選雞蛋，像是那種比較大的雞蛋就是老母雞下的蛋，那種比較小的雞蛋是比較年輕的雞生的，所以在雞蛋的營養價值上，其實沒什麼太大的差別。

其實白色雞蛋和黃色雞蛋，這兩種蛋的營養價值也沒什麼太大的區別，所以大家選購的時候不要可以的去買白色的雞蛋或者是黃色的雞蛋。

而我們挑選雞蛋的時候，應該從摸、搖、看這三個點出發，先看看雞蛋表面有什麼上面不好，看看這個雞蛋有沒有碎掉一點，或者是有沒劃痕什麼的，然後拿手去摸一摸這個雞蛋，如果雞蛋表面特別的光滑，就說明這個雞蛋放了有一段時間了，然後是搖一搖，如果搖起來裡面和水一樣晃來晃去，就說明這個雞蛋不太好。