每天認識一味中藥——西瓜皮

導言：西瓜皮可清熱解暑、瀉熱除煩、通利小便，常用於暑熱煩渴、小便短赤、咽喉腫痛，或口舌生瘡、浮腫等症。西瓜翠衣還有外用治療口瘡、癰腫瘡癤的效果。如治療口瘡，可取西瓜皮曬乾研成細粉，與白及粉混勻，高壓消毒後塗患處，每日3次，至潰瘍面癒合。（編輯/三木）

藥用西瓜翠衣

《隨息居飲食譜》：西瓜「肉外青皮以瓷鋒刮下, 名西瓜翠衣，入葯涼驚、滌暑。」《本草再新》：「能化熱除煩，去風利濕。」

西瓜皮可單用，或與西瓜果肉、番茄等其他清熱的水果一起食用，也常與白茅根、茯苓、冬瓜皮等合用，以增強利尿作用。如《現代實用中藥》中談治腎炎水腫，西瓜皮寒涼降利，可清濕熱，利小便，故又常用於尿少浮腫等，乃與白白茅根等合用，以增強利尿之功。

若中暑受熱，氣津兩傷，症見身熱汗多，心煩口渴，體倦少氣，精神不振，小便短赤者，可與西洋參、石斛、麥冬、知母、竹葉等同用，以清暑益氣養陰，如清暑益氣湯（《溫熱經緯》）。

西瓜翠衣還有外用治療口瘡、癰腫瘡癤的效果。如治療口瘡，可取西瓜皮曬乾研成細粉，與白及粉混勻，高壓消毒後塗患處，每日3次，至潰瘍面癒合。

【來源】為葫蘆科西瓜屬植物西瓜的中果皮，削去外果皮及殘留的果肉，洗凈後曬乾使用。

【異名】西瓜翠、西瓜翠衣、碎秋。

【性味】味甘，性寒。

【歸經】歸心、胃、膀胱經。

【功能與主治】西瓜皮可清熱解暑、瀉熱除煩、通利小便，常用於暑熱煩渴、小便短赤、咽喉腫痛，或口舌生瘡、浮腫等症。

【適用人群】心火內盛或暑熱所致的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、小便短赤、癰腫瘡癤、濕熱生痱子者。小便不利、腎炎水腫者。

【注意事項】中寒濕盛者忌用。

【用法用量】直接食用，也可煎汁、榨汁飲服，或涼拌，做羹湯。煎服用量在15～50克。外用塗敷於癰腫瘡癤、痱子、口瘡處有效。

西瓜翠衣以乾燥、皮薄、外面青綠色、內面近白色者為佳。夏季吃完西瓜後，自行削取西瓜皮，裝瓶放入冰箱記憶體放即可。

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涼拌西瓜皮

清心去火、利尿消腫

【食療功效】

這既是一道清涼爽口的小菜，又是夏季清心去火、利尿消腫的保健食療品，上火者不妨常吃。

【食療葯膳】

西瓜皮250克，大蔥末20克。生抽、米醋、白糖、鹽、雞精各適量。先將西瓜皮去掉外層綠色硬皮，切成小條後裝盤，再放入各調料拌勻，最後用大蔥末炸成蔥油澆在上面即成。隨餐做冷盤食用。

【適合人群】

適合心火內盛所致的心煩口渴、口舌生瘡、咽痛、癰腫瘡癤、小便不利者。夏季食用尤佳。

【特別注意】

中寒濕盛者忌用。

藕實羹方

適合煩熱口渴、心情煩悶者多吃

【食療功效】

此方源自《普濟方》，有補中、生津、養神的作用，最適合煩熱口渴、心情煩悶者多吃。

【食療葯膳】

西瓜皮100克，蓮藕、蒓菜各50克。豉汁、香油各10克，鹽、雞精、澱粉各適量。將蓮藕、西瓜皮、蒓菜分別切碎；用豉汁、鹽、雞精、澱粉調成味汁。鍋中放入蓮藕丁、西瓜皮和適量水，煮 5 分鐘，放入蒓菜和味汁，再煮沸後淋香油即可。每日1次，吃菜喝湯。

【適合人群】

適合心火旺盛所致的煩熱口渴、心煩不寧者，有血熱出血傾向者也宜食用。夏季食用尤佳。

【特別注意】

虛寒泄瀉、寒濕者不宜。

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版權聲明

本文選自《一味葯去心火》，中國中醫藥出版社出版，由余瀛鰲、陳思燕 ◎編著，最終解釋權歸原作者所有，轉載時請註明出處。所有圖片為出版社所有的版權圖片，請勿盜圖。

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