「愛吃什麼就吃什麼，反正我跑步阿~」
很多跑友都是這麼想的吧。
也是，大家多運動不就是為了肆無忌憚、策馬奔騰地吃吃吃嘛，炸雞薯條、甜品餅乾、麻辣火鍋……來者不拒，你看咱這些個跑步的，一個比一個瘦，完全沒在怕的。
應該是…吧…
跑步的人比普通人更健康，不是嗎？跑步者患糖尿病和心臟疾病的比例要低很多，沒錯呀！而且我們看過了太多例子，有多少跑者開始跑步後各種三高、各種疾病都不見了。
但美國貝拉明大學運動科學院的Sara Mahoney教授在研究中卻發現：這些健康的改變更多地是因為跑者們吃得更健康了，而不是單純運動的結果。
While runners do tend to be much healthier than the general population, with lower rates of diabetes and heart disease, that』s largely due to a healthy diet rather than running regularly.
——Sara Mahoney
事實上，如果你開始跑步，也就代表著你對身體開始重視，潛意識中也在逐漸改變自己的生活方式，不知不覺中吃得會比以前健康，疊加上運動帶來的效應。如果光跑步，而繼續亂吃的話，效果則要小得多。
有的跑者喜歡胡吃海塞，因為跑步的光環加持，看起來身材很棒很健康。但長期如此，說的不是1年、3年，而是10年、20年、30年、50年……你未必能跑贏飲食習慣帶來負面影響。
波士頓馬拉松賽事主席Dave McGillivray就是個例子：他今年63了，從1973年起每年都跑一次波士頓馬拉松，年輕時每周跑量都保持在150-200公里，每年生日都用跑步來慶祝，生日那天的跑步距離就是他當年的年齡。
看到這裡你似乎會覺得十有八九是份勵志的跑步雞湯吧，晚年Dave應該成了一個身體不輸壯小夥兒的健康老爺爺，應了那句話：不是青春易老，而是你流汗太少。
可惜這不是故事的結局……
Dave McGillivray四年前就開始感覺到跑步的時候喘不上氣，最後診斷結果是冠心病。
「啥？！ 我跑了一輩子步，乾掉過8場鐵三賽和140場馬拉松，現在TM得了冠心病？」 作為跑者的Dave McGillivray自然是不服氣的，「心臟不該越跑越強嘛！」 醫生調查診斷後發現Dave飲食習慣很差，全是高熱高油高糖的東西，而家族中也有相關疾病史。Dave自己也承認：「因為覺得只要跑得夠，吃多少都會被消耗掉，所以一般不管健不健康，想吃什麼就吃什麼。」
很多跑者也都是這麼想的，因為跑了步，不管吃多少，你不會發胖，體重會保持正常啊。
但是消耗掉的是熱量，不代表這些垃圾食物在你身體裡就穿腸而過不留蹤影了，該危害的還是要危害。
英國的一項研究顯示，跑步並不能讓你百毒不侵。以精製糖來說，如果一年攝入的糖分接近30KG，會顯著增加你患糖尿病、心臟病的幾率，不管你運不運動都一樣。
國際權威的跑步媒體Runner"s World曾經採訪過美國麻省總醫院心臟中心主任兼哈佛醫學院副教授Aarpm Baggish，他說道：「最近越來越多地看到不少跑者到了五六十歲居然都開始患上心臟疾病，他們都自以為只要運動了生活方式就是健康的，而到了飲食上就不堪入目，毛病多半是吃出來的。」
這就是為什麼很多專業運動員、馬拉松跑者往往也會配備專業的營養師配合訓練。Baggissh教授說：「吃下去的垃圾食品，會轉化成不良的分子、脂肪以及氧化糖……都會對心血管造成傷害，就算之後你把這些東西消耗掉了，傷害卻不一定可逆。」
最近魁北克大學的研究顯示：高強度運動在短期內可以對抗垃圾食品的危害，但短期僅僅是指幾周而已，面對長年累月的不良飲食習慣，運動就不是萬能的了。
就算你是跑步狂魔，如果其他的生活習慣不健康，到了最後你可能還是會被疾病給「逮」住。
不是不讓你們吃火鍋燒烤薯條了，但記得控制好量，別太策馬奔騰了……
那麼吃什麼最健康呢? 可以參考RUNNERCAMP之前給大家整理的跑者最佳食物清單！
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