枸杞子自古就是滋補養人的上品保健品，長期食用枸杞能達到護肝明目、滋陰補陽、延年益壽的效果，近年來備受消費者喜愛。然而，市場上各色有機枸杞、寧夏枸杞、中寧枸杞、青海枸杞讓人眼花繚亂，價格更是從十幾元每斤到三百多元每斤，對此，消費者不禁要問:
那麼，枸杞究竟多少錢一斤？
「世界枸杞看中國，中國枸杞看寧夏！」
寧夏是枸杞的主要產區，其中尤以中寧枸杞品質最佳。中寧是屬北溫帶季風氣候區，境內四面環山，中部低平，光照充足，乾旱少雨，蒸發強烈，有效積溫高，晝夜溫差大，獨特的地理位置和氣候條件孕育了中寧枸杞特有的品質。1995年中寧被國務院命名為「中國枸杞之鄉」。
中寧枸杞常年由黃河、清水河之水混合灌溉，使中寧枸杞中蘊含的營養成分更豐富。科研檢測報告顯示，中寧枸杞含有30餘種微量元素以及多種生物活性鹼，其中β-胡蘿蔔素、維生素E和枸杞多糖的含量比其它產地的枸杞高出10%～70%。同時，鋅、鐵、銅等幾種主要微量元素的含量較高，可有助於提高人體免疫力。正因為如此，，中寧枸杞是唯一被載入新中國藥典的枸杞品種，被賦予「道地藥材」的稱號。
隨著冬季進補時節的到來，一年一度的枸杞銷售旺季又開始了，一場枸杞價格大戰悄悄拉開大幕。在網上銷售環節了解到，枸杞乾果價格從10.9元每斤到89.9元每斤不等。而在寧夏境內，每斤枸杞乾果的價格更是從20元到300多元不等。
枸杞的成本和價格到底有多神秘？我們走訪了各方業內人士，得到的答案每斤普遍不超過100元。
「行情好時能賣到20元一斤，正常也就13元左右。」寧夏中寧縣石空鎮倪丁村農民王彥玲1997年成為當地第一個枸杞種植戶。她給算了一筆帳——枸杞畝產約4000斤鮮果，採摘費要6000到8000元，晾曬後能得到800斤，扣除農藥化肥等開支，每畝能收入4000元。
「我的公司每年出口枸杞乾果500噸，每斤出口價只有6美元，大約人民幣40元左右。」歐美市場最大的中寧枸杞供應商、寧夏全通公司董事長雍躍文是土生土長的中寧人，他給算了筆帳，「符合出口標準的枸杞乾果從市場上收購價平均在20元左右，通過機器篩選將毛髮、灰塵等雜質和小粒的枸杞進行分離篩選，然後通過人工揀選，將破損粒、霉變粒、蟲蛀粒等揀出來，一般的成品率在70%左右，最少時只有50%。」雍躍文說，「再算上烘乾、運輸、生產、人工、包裝等成本，每斤枸杞乾果出口利潤並沒有外界想像得那麼高。」網上銷售的枸杞最低賣10元錢一斤，很大一部分是企業加工挑選後剩下粒度小的枸杞。
作為常年在寧夏工作生活的人群，基本上都有自己信得過的管道採購枸杞，以銀川市場為例，每斤在55元左右。
「如果枸杞在本地加工，用最先進的設備，最完善的品質控制體系，最嚴格的篩選和加工程式，保證供應最好的藥用枸杞， 成本也就摺合80元一斤。」中寧枸杞協會會長周佳奇說，這個數據來自於寧夏中寧枸杞產業發展股份有限公司，他們的種植基地面積超過2萬畝，佔比超過中寧縣枸杞種植面積的五分之一。
近年來，市場上陸續出現的莊園枸杞，是一些企業自己承包土地，按照有機標準育苗、栽培、施肥、打葯、採摘、篩選加工，品質較好，但價格也相對穩定在120元一斤。至於市場上價格昂貴的所謂高端枸杞、好枸杞，提醒消費者謹慎選擇！
作為寧夏的特產，中寧枸杞與其他產區的枸杞有著細微的差別，我們梳理了鑒別正宗中寧枸杞的幾種簡易辦法，希望以此能幫助消費者辨別中寧枸杞。
一看果形，中寧枸杞呈橢圓扁長而不圓，呈長形而不瘦；
二看顏色，中寧枸杞乾果呈暗紅色或紫紅色，果色一致；
三看果臍，中寧枸杞果臍明顯呈白色，果身先端有小尖；
四看結塊，各地枸杞擠壓都要結塊，只有中寧枸杞輕輕拍壓後，結塊馬上鬆散，其他枸杞結塊不易鬆散；
五試下沉，中寧枸杞放入清水中上浮率很高，不能馬上下沉，其他產地枸杞下沉快；
六品味道，中寧枸杞皮薄肉厚，口感純正、甘甜、微苦澀；
七辨氣味，中寧枸杞打開密封的包裝有特殊的香味。
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