喝茶能防癌嗎?
最近發表在《歐洲流行病學雜誌》上的一項研究表明，喝茶和不喝茶對於癌症的發病率是沒有差異的，喝茶對於預防癌症可能起不了什麼作用。
北京大學公共衛生學院李立明教授團隊對50多萬(其中有效受試者為45萬多)中國人數據，跟蹤10年，通過調查問卷記錄受試者平時喝茶量，觀察隨訪期間癌症發生的例數，分析喝茶和多種癌症發病風險之間的關係。
研究發現，喝茶多的人，比起喝茶少的人，患癌的反而更多。同時，喝茶多的人往往抽煙、喝酒也多。具體到腫瘤各類別，肺癌和胃癌風險升高；結直腸癌、肝癌、乳腺癌、宮頸癌的發生風險不管喝茶多少都相似。
為了把抽煙、喝酒的不良生活習慣導致腫瘤高發的混雜因素去除，研究人員把觀察範圍縮小到不吸煙也不過量喝酒的受試者中。結果顯示，喝茶最多的人(每天消耗茶葉>4克)跟每周喝茶少於1次的人相比，除了胃癌風險仍然升高(僅限於喝茶最多的那組人)，其他幾種癌症以及總的癌症風險都沒有顯著差異。
研究者稱，胃癌升高可能和茶的溫度過高有關，也可能和茶裡含的咖啡因刺激胃酸分泌有關。
研究文獻截圖
喝茶能防癌嗎?
「近年來，很多關於喝茶與防癌之間的研究，但關於喝茶能不能防癌，喝多少茶能防癌，到目前為止還沒有確切的定論。」北京大學人民醫院臨床營養科營養師王勃詩告訴健康時報記者。該研究中胃癌升高可能和過量飲茶以及茶的溫度過高有關。
「很多中國老百姓認為喝茶能夠預防癌症，因茶葉當中含有很多的茶多酚，這些物質具有一定的抗氧化作用，可幫助細胞進行DNA修復，在基礎實驗中能看到其具有一定的防癌功能。」王勃詩稱，但這些曾在動物試驗中得到證明，具體運用到人類，目前是沒有定論的。
喝茶作為我國的傳統飲食文化，也是一種健康的飲品，與含糖飲料相比，不加糖的各類清茶相對來說還是更健康的選擇。
喝茶方式不當可能致癌。王勃詩建議，喝茶應當注意這幾點：
不喝太燙的茶。溫度過高可能會灼傷食道粘膜，以免增加食管癌的風險(可能還有胃癌)。對健康有一定的負面影響。
喝茶要適量，少喝濃茶。過多的茶會刺激胃酸分泌，對胃可能造成一定的影響，反而增加身體負擔。
不空腹喝茶。尤其對於有慢性胃炎、胃食道反流等基礎疾病的人群。
遠離煙酒。若喝茶喝茶的同時吸煙、喝酒的話，會增加患食管癌的概率。
癌症可以預防
世界衛生組織提出，三分之一的晚期癌症可以預防，三分之一的癌症可以通過早期發現得到根治，三分之一的癌症可以運用現有的醫療措施延長生命、減輕痛苦、改善生活質量。
實際上，癌症的形成非常緩慢，人體長期暴露在致癌環境下，大約需要約20-30年才能發展成為癌。
期間要經歷細胞轉化、癌前病變、原位癌、獲得侵襲轉移能力等多個步驟。在此前的二三十年裡，我們有充裕的時間去發現和消滅癌症。因此，癌症的早期篩查和診斷就顯得尤為重要。
國際先進經驗表明，採取積極預防（如健康教育、控煙限酒、早期篩查等）、規範治療等措施，對於降低癌症的發病和死亡具有顯著效果。
在世界衛生組織倡導的「癌症三級預防體系」中，最重要的預防措施就是在腫瘤尚未形成時，通過健康教育，遠離不良的生活習慣來防止其發生。一級預防是病因預防，減少外界不良因素的損害；二級預防是早期發現，早期診斷，早期治療；三級預防是改善生活質量，延長生存時間。
癌症防治核心信息及知識要點
1.癌症是一類嚴重危害群眾健康的慢性病
2.癌症是可以預防的
3.改變不健康生活方式可以預防癌症的發生
4.癌症不會傳染，但一些致癌因素是會傳染的
5.規範的防癌體檢能夠早期發現癌症
6.早診早治是提高癌症生存率的關鍵
7.發現癌症要選擇正規醫院接受規範化治療
8.癌症康復治療可以有效提高患者的生存時間和生活質量
部分來源：健康時報
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