普洱茶品鑒心得：秋茶真的不如春茶妙嗎？

春天和秋天都是普洱茶的收穫季節，一年兩次的採摘頻率，既保證了收益最大化，也給茶樹充分的休養生息的機會。每年這個時節會有不少的秋茶上市，但它的價位大概要比春茶低上三分之一左右，從價值方面能很明顯的看出秋茶在人們心目中的地位是遠不如春茶的。

我相信很多剛接觸普洱茶的朋友會很難喝出春茶和秋茶的區別，只有至少一年以上的品茶史，大概才能正確的通過口感和外觀將其區分開來。比如秋茶的條索看上去往往比較細長，這是缺水和芽葉老化而形成的一個特點。春茶肥厚細嫩，這也是得益於一個冬天的積累。

拋開各種先入為主的觀點，秋茶和春茶的差距到底在哪裡呢？有人說，春茶勝在茶質豐富，口感鮮爽有佳，同時它茶氣更重所以耐泡。而秋茶的風味在於香高味甜，入口舒適度極佳，也是自有其特色。如果仔細一想，你也許會問，鮮爽耐泡就一定大於香高味甜？所以，很可能有某種偏見主導了市場的趨勢。

我一直認為，品茶是一件特別自我的事情，茶味和茶性也許有高下之分，但每一個茶人都應該直面自己的內心，喜歡就是喜歡，偏愛也不丟人，如果秋茶的香甜恰好更符合你的心意，請不要拒絕它的美妙。

我們無墨記去年就曾推出過兩款風味曼妙的秋茶，一款名為風輕雲淡，一款名為秋高氣爽。這麼文藝氣息十足的名字背後是它高揚又柔和的香氣，它們的香氣類型都為清爽的花蜜香，柔和細膩的茶湯在飲用過後能明顯的感到絲絲的喉韻，生津回甘十分暢快。它們從上市到今天，恰好經過了一整年時間的轉化，口感各方面變得愈發濃鬱和諧，甚至讓人懷疑，它真的是人們都不看好的秋茶嗎？

第一款風輕雲淡採用的是來自景邁山的毛料，後一款秋高氣爽則用的是布朗山的毛料。一定要對比個不同，那麼前者要清甜淡雅一些，後者則茶味更重。其實，只要你放下對秋茶的很多偏見，你大概會發現，秋茶的性價比實在高到讓人想哭。

以茶為友，如覓知音。只有你去主動了解它，才可能會有別有洞天的遇見。