氣象熱的吃不下飯，炎炎夏日想要吃的清爽，不如跟小編一起，每天一碗粥，消暑養胃全都有！
喝粥有講究
氣象一熱，很多人就習慣於坐在冷氣機房裡，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太涼的食物只會一時緩解，並不能真正消暑。
夏天人體新陳代謝旺盛，損失津液水分較多，最易傷津耗氣。此時的飲食應以清淡、易消化為主，不要過多地吃冰冷、油膩食物。
如果這時候能喝一些粥，可以補充身體需要的水分，還可以通過搭配豐富的食材，達到滋補身體、預防疾病的功用。
喝粥也是很有講究的，對於不同的人群、不同年齡的人來說，就算是喝粥也應該有相應的針對性。
1.老年人：重軟爛
對於老年人來說，消化系統較弱，腸胃吸收功能退化，所以應該減少粗糧的食用，以免增加腸胃負擔。
可以選擇小米、糙米等容易消化的粗糧，在熬煮的時候可以適當地增加時間，將粥煮的更軟爛黏糊一點，這樣有助於腸胃的消化吸收。
2.辦公族：多護眼
像小編這樣的辦公族，經常要面對電腦一整天，可以在粥裡添加一些護眼的食材，比如紫米、枸杞、胡蘿蔔等。
像紫米、枸杞和胡蘿蔔這些食材中含有豐富的類胡蘿蔔素和花青素，更有益於眼睛健康，還能抵抗眼睛衰老哦！
3.青少年：加堅果
正在長身體的青少年更需要優質蛋白和鈣質，這個時候可以在粥裡添加一些堅果，不但能補充營養，還能讓粥更加美味。
在粥中加入燕麥這類蛋白質較高的糧食熬煮，也可以加入花生、核桃碎、瓜子仁等等堅果。
推薦食譜
1.蔬菜糙米粥
材 料：綠花椰菜20g，胡蘿蔔30g，糙米45g，大米50g，食鹽2g，芝麻油2g。
步 驟：
1.糙米提前一晚上泡發，準備好綠花椰菜和胡蘿蔔；
2.綠花椰菜和胡蘿蔔都切成細小的丁；
3.將所有食材放入電飯煲中；
4.加入800ml的清水；
5.選擇【煮粥】，口感【香軟】即可；
6.程式結束後，放入少許的食鹽、芝麻油攪拌均勻即可。
2.南瓜玉米小米粥
材 料：南瓜200克，小米50克，新鮮玉米。
步 驟：
1.南瓜切小塊洗凈，新鮮玉米洗凈剝粒；
2.鍋中倒入1000毫升清水和南瓜和洗凈的小米；
3.燉煮20分鐘左右用杓子攪拌均勻即可。
3.養生紫米粥
材 料：紫糯米30g，紅豆30g，紅皮花生20g，糯米30g，山藥半根，紅棗3個，水適量。
步 驟：
1.紫米和紅豆最好提前泡12個小時以上；
2.糯米提前泡2小時以上；
3.紫米糯米紅豆花生放入鍋中煮開；
4.加入紅棗 山藥繼續熬 注意觀察攪拌，以免開鍋後粥溢出；
5.熬粥時鍋蓋不能完全蓋住，要留一點空隙 以免粥溢出來；
6.熬了大約一個小時左右，熬至紅豆軟爛即可。
4.糯米綠豆枸杞粥
材 料：去皮綠豆45克，糯米45克，枸杞10克，冰糖20克，開水適量。
步 驟：
1.備好食材，綠豆、糯米、提前浸泡2小時；
2.糯米、綠豆、枸杞洗凈；
3.浸泡好的食材撈起，瀝乾水，倒入燜杯中；
4.同時倒入冰糖加上8分滿的開水；
5.快速遮上蓋子，擰緊，燜4小時左右；
6.好了之後用杓子攪拌均勻，即可食用。
5.山藥胡蘿蔔粥
材 料：大米100克，山藥250克，胡蘿蔔1根，食鹽3克。
步 驟：
1.山藥、胡蘿蔔削皮切塊；
2.將大米洗凈加水和山藥、胡蘿蔔一起放進電飯煲裡，按下功能鍵；
3.當電飯煲煮成粥，加入食鹽調味即可。
6.紅棗花生粥
材 料：花生40g，大米50g，小米15g，玉米渣15g，紅棗適量。
步 驟：
1.花生用刀切碎，大米、小米、玉米渣洗凈；
2.所有食材放在電飯煲裡，加水；
3.電飯煲通電，煮粥模式；
4.時間到，米和花生軟爛，粥香甜，口感剛剛好。
7.冰糖銀耳蓮子粥
材 料：米50克，乾銀耳10克，蓮子50克，蔓越莓乾40克，冰糖適量。
步 驟：
1、飯煲內加水，放入米、銀耳、冰糖、蓮子；
2、接通電源，選定[湯粥]功能；
3、程式停止，放入蔓越莓乾，攪拌均勻即可；
4、銀耳軟糯出膠，米粒軟爛。
8.桑葚花生粥
材 料：桑葚乾10克，糯米60克，花生20克，冰糖適量。
步 驟：
1.花生、糯米分別洗凈備用；
2.鍋內放入糯米和適量水，燒沸後放入花生、桑葚乾熬煮成粥；
3.待粥煮熟時，放入冰糖，攪拌均勻即可。
夏季多吃粥可補充體內水分，又可養胃護胃。若有針對性地加入消暑祛濕、養胃補虛的藥物製成葯粥，就更妙了。
本文來源：醫承有道
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